Глютена здесь нет! 9 безопасных продуктов, которые многие считают опасными (видео)

Если у вас непереносимость глютена, рис вы можете есть без всяких опасений – эта крупа его не содержит. Самый полезный – бурый рис. Он содержит большое количество пищевых волокон, необходимых для правильной работы кишечника.

Не стоит относить картофель к «чистым» углеводам. Это овощ, а овощи – как и фрукты – глютена не содержат. Так что ешьте на здоровье!

Обычные кисломолочные продукты без злаков и семян – безглютеновые. При целиакии йогурты с наполнителями нужно тщательно проверять: следы глютена могут скрываться в продукте с гранолой, печеньем и сладостями.

Миндальная мука только называется мукой. На самом деле это просто измельченный до состояния порошка миндаль. Глютена в нем нет — как и во всех других орехах.

На крупных производствах редко разделяют крупы по наличию глютена. Сама овсянка абсолютно безопасна, но в ней могут оказаться следы глютена из других продуктов. Для полной уверенности внимательно изучайте упаковку и пробуйте новый продукт, начиная с маленькой порции.

Все необработанные животные белки, включая курицу, говядину, рыбу и, конечно же, яйца, не содержат глютен. Так что лишать себя полноценной белковой пищи вам не придется.

Кукуруза — безглютеновый злак. Но продукты, в составе которых есть кукурузная мука, могут содержать глютен. Это касается и попкорна с добавками. Будьте внимательны!

Эту крупа – как и рис – не содержит глютен и при этом очень богата клетчаткой. Можете смело включать ее в свой рацион!

Людям, придерживающимся безглютеновой диеты, часто не хватает железа. Чтобы восполнить его дефицит, включите в рацион бобовые и свежую зелень. Глютена они не содержат, зато помогут поднять уровень гемоглобина и пополнить запас растительного белка и полезной клетчатки.

Читайте также: Чем заменить продукты, содержащие глютен?