Тягучий сыр и сочная начинка: готовим необычную пиццу для худеющих
Пицца полезной не бывает, уверены приверженцы ЗОЖ и правильного питания. Но такая категоричность подчас выходит им боком, ведь они лишают себя безумно вкусной нежной пиццы на творожной основе. Её калорийность, в сравнении с традиционной, невысока, а значит такая закуска прекрасно впишется в рацион спортсменов и тех, кто привык следить за фигурой.
Творожной пиццей можно заменить полноценный обед, а начинку варьировать на свой вкус, добавляя любимые ингредиенты. Предложим стандартный рецепт, на основе которого вы сумеете сделать свой фирменный.
Ингредиенты для теста:
Творог — 120 грамм;
Мука рисовая или овсяная — 60 грамм;
Разрыхлитель — 0,5 ч.л.;
Яйца — 1 шт.;
Соль — по вкусу.
Для начинки:
Филе куриное — 60 г;
Шампиньоны или другие грибы — 70 г;
Сыр моцарелла — 60 г;
Томаты — 80 г;
Орегано — по вкусу.
Для соуса:
Томатная паста и сметана — по 20 г;
Горчица зернистая — 10 г.
Приготовление:
Замешиваем тесто. Оно должно получится густым и податливым для лепки, не прилипающим к рукам. В крайнем случае, можно смочить ладони прохладной водой и уже затем приниматься за раскатку.
Формируем круглую основу и отправляем её в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Хватит семи минут, чтобы тесто схватилось.
Смазываем основу соусом, выкладываем начинку, щедро посыпав сверху тёртой моцареллой. И снова в духовку, но уже на 210 градусах будем выпекать ещё 10 минут.
Достаём, нарезаем порционно и наслаждаемся пиццей с хрустящей тающей во рту основой, сочной начинкой и тягучим сыром.
Ранее мы делились 10 рецептами вкуснейших котлет на скорую руку, а также рецептами витаминных напитков для укрепления иммунитета.