Рецепт вкуснейшего хачапури по-аджарски от легендарного грузинского ресторана
Специально для «Нового очага» шеф-повар ресторана «Кавказская пленница» рассказал, как приготовить вкуснейшее хачапури по-аджарски.
Freepik
Рецепт хачапури по-аджарски совсем не сложный! Из ингредиентов нам понадобятся: тесто (можно купить уже готовое, главное — берите дрожжевое), сыры (выбирать их можете на свой вкус), мука, яйцо и немного сливочного масла для подачи.
Процесс готовки тоже несложный:
- Из теста лепим лодочку. Важно помнить, что чем больше вы мнете тесто, тем хуже оно будет держаться, а значит и лодочка будет не такой красивой.
- Начиняем лодочку подготовленной смесью сыров.
- Намазываем тесто тонким слоем желтка и отправляем в печь на 240 градусов и внимательно следим за блюдом.
- Перед подачей кладем в хачапури желток и небольшой кусок сливочного масла.
Все эти этапы наши эксперты показали в видео:
