Звёзды-кулинары: 10 артистов, которые любят готовить и поделились рецептами

Яблоки без сердцевины нужно нарезать, обильно пересыпать сахаром и оставить на 7-8 часов. Как правило, используется пропорция 1:1, но для сладких сортов можно уменьшить количество сахара. Через несколько часов яблоки, которые уже дадут обильный сироп, нужно поставить на небольшой огонь и томить 30-40 минут. За минуту до готовности добавить корицу, ваниль и лимонную цедру. Раньше актриса перемешивала яблоки всё время варки, а теперь делает это лишь несколько раз, что не отражается на вкусе варенья.

Певица редко готовит сама – напряженный график гастролей не оставляет времени для творчества на кухне. При наличии свободного времени Любовь Залмановна старается порадовать близких необычными праздничными блюдами. Певица рассказала, что одним из любимых угощений для ее друзей стали нежные котлеты из королевских креветок, и продемонстрировала процесс их приготовления.

Любовь Успенская прокрутила через мясорубку очищенные королевские креветки и белые сухари, предварительно размоченные в молоке. Затем артистка добавила немного сливок, тархун (эстрагон), соль и перец по вкусу и убрала фарш на 20-30 минут в холодильник. Разогрев сковороду, певица налила масло, сформировала котлеты половником, который смачивала в воде, и обжарила их до получения золотистой корочки.

Ляйсан Утяшева придерживается принципов правильного питания и старается кормить детей только дома. Спортсменка предпочитает готовить овощи. Брокколи и кабачки Ляйсан варит 7 минут, морковь – 10 минут, дикий рис предварительно замачивает и отваривает 50 минут, гречку – 25 минут. Овощные супы Утяшева заправляет оливковым маслом. Гимнастка часто готовит овощные и фруктовые смузи и поделилась одним из рецептов с подписчиками.

Имбирный смузи благодаря согревающему и иммуномодулирующему действию – идеальный напиток для осенних простуд, по мнению Ляйсан. Такой напиток позволяет «спрятать» от привередливых детей полезные петрушку и укроп. Два корня имбиря, 1 киви, 1 огурец, 1 зеленое яблоко, укроп и петрушка по вкусу. Все ингредиенты помыть, очистить, нарезать и пропустить через блендер, добавив немного воды. Взбить до однородной консистенции, подсластить мёдом.

Елена Проклова живет в загородном доме и с удовольствием занимается собственным садом. рекомендует всем поклонникам приготовить это аппетитное изысканное блюдо.

С хлеба нужно срезать корку и замочить мякиш в воде. Как только он набухнет – вынуть и отжать лишнюю жидкость. Смешать в блендере до однородности чеснок, миндаль и размоченный хлеб. Добавить полстакана воды, снова перемешать. Постепенно тонкой струйкой влить оливковое масло, а за ним – уксус. Перелить смесь в миску и добавить к ней оставшуюся воду. Дать супу «отдохнуть» и настояться около часа. Подавать с виноградом и солёными гренками.

Евгений Стычкин регулярно делится собственными рецептами, которые излагает с юмористическими ремарками, восхищающими поклонников. Актер предпочитает мясные блюда, дополненные овощами – свежими или приготовленными на гриле. Оригинальный рецепт макарон, предложенный Стычкиным, также нашел своих почитателей.

Лук, чеснок и помидоры нарезать, обжарить на сковороде. Макароны отварить в подсоленной воде с тремя ложками оливкового масла. Натереть твёрдый сыр. Заправить откинутые на дуршлаг макароны обжаренными помидорами с луком и чесноком, добавить оливки, каперсы, тёртый сыр, красный перец и душистые травы по вкусу.

Сын Александра Ширвиндта ведет на YouTube влог «Съедобное-несъедобное», в котором охотно снимается его знаменитый отец. Михаил не только делится рецептами своей семьи и друзей, но и рассказывает о кухне регионов России и разных стран мира. Во время отдыха во Флоренции Ширвиндт-младший продемонстрировал приготовление фирменного блюда Александра Анатольевича – омлета по-ширвиндтовски.

На раскаленной сковороде нужно обжарить бекон, затем щедро нарезать туда помидоры. «Папа берет всё, что есть в холодильнике (даже если это гречневая каша и огурцы) — и всё это обжаривает», — рассказал артист. В обжаренный бекон и помидоры можно добавить болгарский перец, нарезанный лук, зеленый горошек, остатки ветчины, сосисок или вареной колбасы. Затем смесь нужно залить 2-3 яйцами с молоком в пропорции «полскорлупки молока на одно яйцо», добавить специи, зелень по вкусу, перемешать и накрыть крышкой на несколько минут.

Наталья Подольская любит готовить, но редко рассказывает поклонникам о своих кулинарных экспериментах. Однажды певица так впечатлилась флорентийским способом приготовления каши, что выложила в блоге рецепт, который узнала от сестры-близняшки Юлианы. «Просто, как дважды два, а вкусно так! Короче, варите перловку, солите по вкусу, в готовую добавляете помидоры черри, нарезанный свежий базилик и оливковое масло. ВСЁ! Эффект превзойдет ваши ожидания от простой перловки», — рассказала супруга Владимира Преснякова-младшего.

Певица Варвара (Елена Тутанова) придерживается принципов правильного питания. Утром артистка позволяет себе кисломолочные продукты или кашу, а ужинать старается не позднее шести часов вечера. Если ранний ужин организовать не удалось, Варвара ограничивается салатом или стаканом кефира. Несмотря на строгие ограничения, иногда артистка балует себя диетическими блинчиками на льняной муке.

Перемешать оба вида муки и разрыхлитель, добавить взбитое с сахаром яйцо, влить молоко. Тщательно взбить до однородной консистенции и оставить на 5-10 минут. Жарить лучше без масла на антипригарной сковороде. Добавить мёд и подавать к столу.

Елена Ваенга часто выкладывает в блоге фото с кухни, сделанные в процессе приготовления ужина или обеда, но не публикует состав блюд. Поклонники восхищаются компотом из северных ягод, борщами и салатами певицы и каждый раз просят ее поделиться рецептами. Однако артистка предпочитает хранить кулинарные секреты. Тем не менее, в одной из программ «СМАК» с Иваном Ургантом Елена рассказала, как приготовить перцы, фаршированные индейкой. Для приготовления потребуются болгарский перец, филе индейки, длиннозерный рис, лук, морковь, консервированные томаты в собственном соку, зелень, чеснок, сливочное масло, соль, перец.

Мясо индейки провернуть через мясорубку с морковью и луком. Добавить чеснок, томаты в собственном соку и измельченную зелень, соль и перец по вкусу, отваренный до полуготовности рис. Перемешать фарш. Очищенные перцы нафаршировать, положить в каждый по кусочку сливочного масла. На дно кастрюли положить мелко нарезанный лук и натертую морковь, добавить консервированные томаты и измельченную зелень, поставить вертикально перцы и влить немного воды. Посолить, поперчить и тушить под крышкой до готовности. Подавать со сметаной.

Галина Боб и режиссер Сергей Корягин воспитывают сыновей Льва и Андрея, а также дочь Маргариту. Певица предпочитает делиться с поклонниками не маленькими хитростями домашнего хозяйства, а веселыми скетчами по собственным сценариям. Тем не менее, весной 2019 года Галина рассказала, как приготовить вкусные куличи.

Дрожжи растереть в стакане в кашицу с 1 ст. л. сахара и дать постоять 15 минут в теплом месте. Смешать массу с теплым молоком и 550 г муки. Замесить плотное тесто и дать ему постоять полчаса. Затем добавить яйца, взбитые с сахаром, растопленное сливочное масло, специи, цедру, соль и остальную муку.

Промытый изюм заранее вымочить в кипятке, а цукаты обвалять в муке, чтобы они не осели в самый низ. Вмешать всё в тесто. Если оно слишком жидкое, добавить еще 100-200 г муки. Поставить тесто в теплое место на 2 часа, затем выложить в формы на 2/3, дать подняться и выпекать в духовке 30-40 минут на 160-180 градусов. Остывшие куличи покрыть глазурью (белки и пудру взбить, добавить лимонный сок).

Фото: Persona Stars; Legion-media; соцсети.