После своего восшествия на престол Карл III ввел немало изменений, и одно из них касается королевского меню. Как оказалось, новый монарх объявил, что блюдо фуа-гра не будет подаваться ни в одной из королевских резиденций.
Король Карл запретил подавать во дворце одно из любимых блюд Кейт Миддлтон
Новоиспечённый монарх запретил подавать во всех королевских резиденциях одно из самых противоречивых блюд французской кухни.
Legion-Media
На самом деле, позиция короля Великобритании не вызвала большого удивления. Карл был противником этого блюда с 2008 года, когда приказал поварам своего особняка Кларенс-хаус исключить из меню известный французский деликатес. Он также собирался отозвать королевский ордер у одного из местных сырных магазинов, потому что там продавали фуа-гра.
Хотя гурманы восхваляют насыщенный вкус и текстуру этого дорогого продукта, многие считают его производство исключительно жестоким. Чтобы приготовить фуа-гра, фермеры насильно кормят уток и гусей, в результате чего их печень увеличивается в 10 раз, по сравнению с первоначальным размером.
По данным издания The Daily Mail, Кейт Миддлтон — давняя поклонница этого блюда. О ее любви к фуа-гра стало известно еще в 2011 году, когда она заказала его в ресторане Koffmann's в Лондоне за несколько недель до свадьбы с Уильямом.
Сам дворец подтвердил новость о запрете фуа-гра во дворце в письме группе по защите прав животных PETA («Люди за этичное отношение к животным»), заявив, что королевский двор больше не покупает этот продукт. В качестве благодарности за такое решение и доказательства того, что люди могут баловать себя, не причиняя вреда животным, организация PETA отправила Его Величеству веганскую альтернативу фуа-гра.
Peta также выступает за то, чтобы король Карл отказался от мантии с мехом горностая для своей коронации в следующем году и вместо этого использовал искусственный мех, безопасный для животных.
