Повар президентов: чем кормит сильных мира сего Эктор Хименес-Браво

Отец семейства, кутила и любитель женщин, имел еще несколько семей, дети которых получали автомобили и престижные школы, тогда, как семья, созданная в официальном браке, жила в среднем достатке. Когда отец приболел, миллионы, выведенные за пределы официальных доходов папы Эктора, перешли в руки детям от других женщин.

Эктор рассказывает об этом, не скрывая своей обиды. Колумбиец со жгучим темпераментом не смог простить отца и не приехал даже на его похороны. Однако он не мог пожаловаться на недостаток денег или образования. Несмотря на то, что семейство жило в небогатой стране, дети Хименос-Браво смогли выучиться всему, чего сами захотели.

Например, Эктор, самый непоседливый из детей, в юности увлекался музыкой и живописью. Любовь к эстетике, так же, как и к кулинарии, ему привила мама. Она всегда заботилась не только о том, чтобы дети были накормлены, но и о том, чтобы блюда были поданы красиво.

Эктор вспоминает маленькие праздники, которые родители устраивали в выходные. Тогда детей вывозили на пикник на природу. Если же погода не позволяла устроить такой выход, делали праздник дома. Во время такого пиршества стол выглядел особенно гармонично, что невероятно нравилось Хименесу-младшему.

Никто из родителей Эктора не был кулинаром. Именно ощущение праздника, которые появлялись во время этих выходных побудило его поверить в кулинарию и относиться к ней, как к искусству.

После школы мальчик с хорошими художественными способностями вдруг поступает в Кулинарную академию Боготы, а на выпускных курсах уже становится поваром самых больших гостиниц Колумбии. Еще через несколько лет он сочиняет такие кулинарные шедевры, что талантливого повара замечают сотрудники знаменитой сети Hilton и приглашают работать в США.

Потрясающие успехи сделали Эктора самым молодым шеф-поваром Америки — уже в 27 лет. Однако и в этой должности он долго не продержался. В Хилтоне однажды обедала целая компания отельеров из Канады, работавшая тогда над продвижением отельного комплекса Brookstreet Hotel and Resort.

Они познакомились с необычным колумбийцем, презентовавшем им совершенные блюда и, все обдумав, сделали ему предложение, от которого он не смог отказаться. Теперь Эктор стал руководителем всего отельного комплекса. В менеджерской работе он тоже оказался талантлив. Скоро молодой шеф-повар открывает в Канаде первый собственный ресторан.

Изюминкой придуманных Эктором блюд называют мультикультурность этой кухни. Сам повар объясняет, что соединил в своих авторских изысканиях несколько стран и теперь его кухня говорит на особом языке. В приготовлении еды он смешивает принципы приготовления и традиции разных народов и культур, создавая совершенно новые, необычные вкусы.

Вместе с бизнесом он строит в Канаде и отношения. Канадка по имени Кэролайн глубоко запала в душу Эктора. Восемь лет влюбленные прожили вместе, дело дошло до предложения. Шеф уже планировал порадовать обожаемую маму внуками, но тут Эктор получил новое приглашение. На этот раз его ждал Санкт-Петербург. Кэролайн не хотела жить в России. Для Эктора же отказ мчаться за ним на край света стал убийственным аргументом. Отношения закончились.

Кэрри – не первая горячая любовь знаменитого повара. Известно, как нежно он до сих пор относится к своей первой девушке, Сандре. Их связывали школьные, самые трогательные отношения, которые закончились, когда юноша переехал учиться в Боготу. Эктор не скрывает, что позже искал Сандру в соцсетях и через знакомых, но девушки и след простыл.

В Петербурге Хименес получает должность шеф-повара в одном из самых престижных отелей северной столицы – в Radisson SAS. Шефу удалось не только вывести кухню ресторана на достойный значимых премий уровень (под его руководством ресторан получил престижную в этой отрасли награду «Best Hotel Restaurant Award»), но и заняться обедом мирового уровня. Именно Эктор отвечал за питание глав государств на Саммите Большой Восьмерки, который проходил в Петербурге.

Мальдивы

Несмотря на теплый прием и новые возможности, оставаться в дождливом Питере навсегда влюбленный в солнце колумбиец не собирался. На год он вернулся в Канаду, а потом отправился изучать паназиатскую кухню, о которой знал так мало, и которая его так привлекала. Главной локацией стали Мальдивские острова. Там он взял под контроль рестораны сразу двух фешенебельных гостиниц — W Retreat & SPA и Sheraton Full Moon Resort.

Впрочем, отдыхающие наслаждались его кухней недолго. Спустя год, в 2009-м, Эктор получает куда более интересное предложение: не просто руководить уже существующей кухней, а создать при одном из киевских отелей свою авторскую. Как откажешься? В 2009-м звездный повар переезжает в Украину, которую теперь уже называет своим домом.

В последних интервью он признается, что разрывается между Канадой, родной Колумбией и Украиной, в которой проводит больше всего времени. Он не только открыл там несколько ресторанов, но и стал бессменным судьей на кулинарном шоу «МастерШеф», который снимается в Украине уже десяток лет. Сегодня старые выпуски передачи показывают в России, и местная аудитория тоже оценила горящего своим делом шефа.

В интервью Эктор обожает рассказывать про решения, которые он принимает на кухне, но ненавидит говорить про личную жизнь. Держа интригу, он даже запутал однажды журналистов, ответив вопросом на вопрос о его браке: «А кто вам сказал, что я не женат?» Впрочем, объясняться он не захотел.

В 2010-м у шефа появилась идея открыть кулинарную академию в Киеве и он подыскивал для ее руководства хорошего менеджера. Известная в этой сфере Аня тогда только что уволилась с прежнего места работы и улетела отдыхать. Узнав, что такой профессиональный человек свободен, Эктор написал ей сообщение.

Позже в интервью он признается, что уже тогда был влюблен в Анну. «Она мне нравилась давно. Я просто хотел видеть ее каждый день и знать, что она рядом. Хотя сейчас я понимаю, что совершенно не рисковал в плане бизнеса, — Аня — настоящий профессионал!», — рассказывает Хименес-Браво.

В том интервью они воркуют и много раз признаются друг другу в любви, хотя оба говорят о том, что к разнице темпераментов и менталитетов друг друга пришлось привыкать. Поклонники были уверены, что ведущий «МастерШеф» вот-вот женится, однако спустя некоторое время пара рассталась. Очень тихо, так, что до сих пор никто не знает причин. В 2018-м он лишь заявил в интервью, что, если и женится не украинке, не хотел бы, чтобы она работала. Видно, с Аней шефа развела работа, которой и у него, и у девушки было достаточно.

Рассказывая о себе в этом году, он посетовал, что больше всего не любит свою популярность за отсутствие приватности: «Самый большой минус популярности – это отсутствие права на личную жизнь». Однако на вопросы о ней он по-прежнему хранит молчание.

После бурного и весьма публичного романа с предыдущей красавицей, окончившегося ничем, знаменитый шеф предпочел закрыться. А поклонникам, желающим ему счастья, остается только следить за новостями и гадать: есть ли у Эктора кто-то, или он остается завидным холостяком?