🐂 Мясо 🐓 Птица 🐟 Рыба 🍅 овощи 🌮 Закуски 🍲 Супы 🥙 салаты 🥐 Выпечка 🍰 Десерты
РецептыЗаливное
30 августа 2001 г. в 20:00
4.6 68 оценок

Заливное из скумбрии

Общее время
1 час
20 мин
Готовить
1 час
Подготовка
20 мин
Порции
2
Заливное из скумбрии

ингредиенты

Скумбрия (филе) — 1 кг.
Скумбрия (бульон) — 1.3 л.
Лимон — 2 шт.
Желатин — 2 пачки
Укроп — 3 ст.л.
Масло оливковое — 3 ст.л.
Петрушка — 2 ст.л.
Лук-резанец — 2 ст.л.
Сметана — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Энергетическая ценность

Калорийность 0.0 ккал
Белки 0.0 г
Жиры 0.0 г
Углеводы 0.0 г

Способ приготовления

1. Нарежьте зелень укропа и петрушки, измельчите лук.
2. Нарежьте скумбрию тонкими кусками вдоль. Выложите на огнеупорное блюдо, полейте оливковым маслом. Запекайте в средненагретом духовом шкафу 10 мин. Выньте и охладите.
3. Нагрейте бульон из скумбрии до кипения, приправьте лимонной цедрой, солью, перцем и зеленью. Добавьте желатин. Охлаждайте до тех пор, пока бульон не начнет густеть.
4. Налейте тонкий слой желе на дно глубокой прямоугольной формы и дайте ему загустеть. Добавляйте поочередно филе скумбрии и желе. Охладите.
5. Когда застынет, извлеките из формы. Нарежьте на ломтики толщиной около 1,5 см. Подавайте со сметаной, приправленной солью, сахаром, перцем и хреном.
Ингредиенты:
Блюда:
Кухня:
  • Европейская
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
Понравился рецепт? Оцени!
0.0
0 оценок