07 октября 2016 г. в 09:44

4.6 33 оценки

Заготовка для рассольника

Name: Заготовка для рассольника
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 5
Cuisine: Русская
Ingredients: Огурцы свежие 1.5 килограмма; Морковь 1/2 килограмма; Лук репчатый 1/2 килограмма; Перец болгарский 4 головки; Перловка сырая 700 граммов; Томатный сок 1/2 килограмма; Масло растительное 300 граммов; Уксус 9% 3 столовые ложки; Сахарный песок 1 столовая ложка; Соль 3 столовые ложки; Лавровый лист 3 штуки; Перец черный горошком 8 штук

Общее время

3 часа

Готовить

3 часа

Подготовка

0 мин

Порции

Редакция сайта

ингредиенты

Огурцы свежие — 1.5 кг.

Морковь — 0.5 кг.

Лук репчатый — 0.5 кг.

Перец болгарский — 4 головки

Перловка сырая — 700 гр.

Томатный сок — 0.5 кг.

Масло растительное — 300 гр.

Уксус 9% — 3 ст.л.

Сахарный песок — 1 ст.л.

Соль — 3 ст.л.

Лавровый лист — 3 шт.

Перец черный горошком — 8 шт.

Энергетическая ценность

Калорийность 0.0 ккал

Белки 0.0 г

Жиры 0.0 г

Углеводы 0.0 г

Способ приготовления

1. Нарезать все овощи: огурцы – полукольцами, перец — соломкой, морковь натереть на средней терке, лук кубиками.

2. Из помидор отжать сок или измельчить в пюре, сняв кожицу.

3. На разогретом растительном масле обжарить лук до золотистого цвета. Отдельно поджарить морковку.

4. В кастрюлю вылить оставшееся масло, уксус, добавить все ингредиенты (перловку сырой), перец, сахар и лавровый лист. Оставить, чтоб содержимое кастрюли закипело, уменьшить огонь и тушить, помешивая, около часа.

5. Готовую заправку для рассольника разложить в банки и стерилизовать 10 минут. Закатать и укутать до полного остывания.

Ингредиенты:

Блюда:

Рассольник

Кухня:

Русская

Понравился рецепт? Оцени!

0.0

0 оценок