🐂 Мясо 🐓 Птица 🐟 Рыба 🍅 овощи 🌮 Закуски 🍲 Супы 🥙 салаты 🥐 Выпечка 🍰 Десерты
РецептыДесерты
03 мая 2023 г. в 08:15
4.7 37 оценок

Вкуснейшее клубничное пирожное со взбитыми сливками

Общее время
40 мин
Готовить
35 мин
Подготовка
5 мин
Порции
5
Клубничное пирожное – изысканный десерт, способный стать украшением любого чаепития. Готовить этот десерт легко и просто, надо только попробовать!
Вкуснейшее клубничное пирожное со взбитыми сливками
Legion-Media

Клубника – одна из любимых ягод множества людей. Она ассоциируется с летом, огородом, дачей, молоком и бабушкиным вареньем.

На самом деле, та ягода, которую принято называть «клубникой» является «земляникой садовой», а выращивать её начали в XVIII веке в Европе. В России садовая земляника быстро вытеснила настоящую клубнику, но вот название сохранилось прежнее.

Так и путаемся мы в биологических дебрях, называя одну ягоду именем другой. Но это не помешает нам приготовить вкуснейший десерт из клубники и взбитых сливок.

ингредиенты

Клубника — 700 гр.
Пшеничная мука — 380 гр.
Разрыхлитель — 2 ч.л.
Пищевая сода — 0.25 ч.л.
Соль — 0.25 ч.л.
Сахар — 5 ст.л.
Сливки жирные — 360 мл.
Взбитые сливки — 400 гр.

Ингредиенты для взбитых сливок

Охлажденные жирные сливки — 360 мл.
Сахар — 3 ст.л.
Ванильный экстаркт — 1.5 ч.л.
Лимонная цедра — 1 ч.л.

Энергетическая ценность

Калорийность 227.0 ккал
Белки 0.5 г
Жиры 0.3 г
Углеводы 0.4 г

Способ приготовления

1. Тщательно промойте ягоды клубники, удалите хвостики, нарежьте на части.
2. Засыпьте ягоду 3 ст.л. сахара и оставьте настаиваться в течение 30 минут. Клубника должна дать сок.
3. Просейте в одну миску муку, соду, разрыхлитель, добавьте соль и 2 ст.л. сахара. Влейте сливки и перемешайте. Можно добавить немного сливочного масла, чтобы придать тесту упругости.
4. Раскатайте тесто в пласт толщиной примерно 3 см. Вырежьте с помощью формочек для печенья несколько маленьких коржей. Или просто разрежьте тесто ножом на несколько кусочков.
5. Взбейте до мягких пиков 360 мл. сливок с 3 ст.л. сахара, цедрой лимона и ванильным экстрактом.
6. Выпекайте при 200°С 20 минут. Готовые коржи следует выложить на решётку.
7. Остывшие коржи разрезать или разъединить на две равные половины.
8. На одну половину коржа положить клубнику. Можно дополнительно полить её клубничным соком. Сверху поместить столовую ложку сливок с горкой. Накрыть второй половиной коржа. На неё выложить ещё немного сливок и ягод.

Вот и готово прекрасное по внешнему виду и великолепное по вкусу клубничное пирожное со взбитыми сливками. Оно получилось очень воздушным: здесь нам помогли тесто и взбитые сливки, при этом очень сочным, ведь клубника настоялась и дала сок, которым мы пропитали одну половинку коржа. Рецепт действительно очень прост в приготовлении.

К тому же такое пирожное является полезной версией магазинных десертов, ведь в нём нет консервантов, а продукты свежие и подобраны вами лично. А ещё вы можете регулировать количество сахара в десерте, при желании делая его чуть менее сладким.

Подавать пирожное можно охлаждённым в сочетании с любыми доступными вам фруктами. Приятного аппетита!

Hазначение:
  • Праздничное
Ингредиенты:
Блюда:
Кухня:
  • Европейская
Сезон:
  • Зима
  • Весна
  • Лето
  • Осень
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
Понравился рецепт? Оцени!
0.0
0 оценок