25 октября 2013 г. в 09:26

4.6 33 оценки

Тушенка по-провански

Name: Тушенка по-провански
Cook time: 10 h
Total time: 10 h
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Мясо говядина (филе) 1.2 килограмм; Прованские травы сушеные 1 чайная ложка; Фенхель семена 1 чайная ложка; Апельсин (цедра полоски) 3 штуки; Бульон говяжий 1 стакан; Вино красное сухое 1/2 стакана; Лук репчатый крупный 1 штука; Морковь 800 граммов; Чеснок 3 зубчика; Хлеб багет свежий 1 штука; Зелень По вкусу; Соль По вкусу; Перец По вкусу

Общее время

10 часов

Готовить

10 часов

Подготовка

0 мин

Порции

Рецепт для медленноварки.

Редакция сайта

ингредиенты

Мясо говядина (филе) — 1.2 кг.

Прованские травы сушеные — 1 ч.л.

Фенхель семена — 1 ч.л.

Апельсин (цедра полоски) — 3 шт.

Бульон говяжий — 1 ст.

Вино красное сухое — 0.5 ст.

Лук репчатый крупный — 1 шт.

Морковь — 800 гр.

Чеснок — 3 зубчика

Хлеб багет свежий — 1 шт.

Зелень — по вкусу

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Энергетическая ценность

Калорийность 0.0 ккал

Белки 0.0 г

Жиры 0.0 г

Углеводы 0.0 г

Способ приготовления

1. Большой кусок мяса (вырезка или толстый край) весом 1,8–2 кг вымойте, обсушите, натрите приправами, солью и перцем. В сковороде сильно разогрейте 2 ч. л. растительного масла и обжарьте мясо со всех сторон до румяной корочки.

2. Выложите мясо в чашу медленноварки, добавьте овощи, жидкость, еще приправы, накройте крышкой и готовьте 10 часов на низкой мощности.

3. Выложите мясо на доску, нарежьте кубиками.

4. Разложите мясо по тарелкам вместе с тушеными овощами, полейте соусом. Подавайте со свежим багетом и зеленью.

Ингредиенты:

Блюда:

Горячие блюда

Кухня:

Европейская

Понравился рецепт? Оцени!

0.0

0 оценок