07 марта 2023 г. в 10:45

4.4 42 оценки

Самый рыжий тыквенный пирог

Name: Самый рыжий тыквенный пирог
Prep time: 2 min
Cook time: 4 min
Total time: 6 min
Yield: 8
Cuisine: Американская/латиноамериканская
Ingredients: Мякоть тыквы 500 граммов; Сгущеное молоко 400 граммов; Яйца 2 штуки; Корица молотая 1 чайная ложка; Имбирь молотый сухой 1/2 чайной ложки; Мускатный орех 1/2 чайной ложки; Соль 1/2 чайной ложки; Бисквитные коржи готовые 1 штука

Общее время

6 мин

Готовить

4 мин

Подготовка

2 мин

Порции

Делимся с вами очень простым рецептом пирога из тыквы. Особенно это блюдо будет совершенно актуально в октябре, но и в любое другое время года тыквенный пирог может порадовать вас и ваших гостей или близких своим вкусом и приятной текстурой.

Ксения Суслова

Автор рецептов

Legion-Media

Самый сложный ингредиент в этом рецепте тыква. Её не всегда можно найти в магазинах во время вне сезона, а ещё перед готовкой её надо почистить. Однако, выходов из этой ситуации минимум два. Первый и самый простой: это тыквенное пюре, которое продаётся в некоторых магазина. Второй и чуть более стратегический: заморозка тыквы впрок. Мы предлагаем второй вариант: купить крупненькую тыкву и часть её использовать для пирога, а часть заморозить для других рецептов.

ингредиенты

Мякоть тыквы — 500 гр.

Сгущеное молоко — 400 гр.

Яйца — 2 шт.

Корица молотая — 1 ч.л.

Имбирь молотый сухой — 0.5 ч.л.

Мускатный орех — 0.5 ч.л.

Соль — 0.5 ч.л.

Бисквитные коржи готовые — 1 шт.

Энергетическая ценность

Калорийность 3.0 ккал

Белки 5.0 г

Жиры 1.0 г

Углеводы 3.0 г

Способ приготовления

1. Ставим греться духовку. Наша рабочая температура в этом рецепте 220 градусов. Сделаем из тыквы пюре: для этого мякоть нарежем небольшими кусочками и отварим их в кипящей воде 15 минут. За это время тыква должна стать мягкой.

2. Пересыпаем тыкву в глубокую миску. Добавляем к ней сгущеное молоко, яйца, корицу, мускатный орех, имбирь и соль и взбиваем блендером до однородной массы. Вместо блендера можно использовать толкушку и венчик, но это займёт больше времени.

3. Кладём корж на заранее застеленный бумагой для выпечки противень. Заливаем тыквенную массу в корж и запекаем в духовке 15 минут.

4. Спустя 15 минут уменьшаем температуру до 175 градусов и запекаем ещё 35-40 минут. Проверить готовность пирога можно с помощью ножа: как только лезвие будет выходить из пирога чистым, значит, готовка завершена.

Пирог готов. Дайте ему немного остыть и подавайте к столу. Если вы не хотите использовать покупные коржи, то основу можно приготовить самостоятельно. Для этого готовится традиционное тесто из муки, сахара, соли и сливочного масла. Стоит учитывать, что время приготовления такого коржа составит больше двух часов.

Украсить пирог можно взбитыми сливками, орехами, шоколадом, корицей, ягодами или фруктами. Готовый пирог можно хранить в холодильнике 3-4 дня. Также его можно заморозить и хранить в морозилке примерно 1 месяц. Для этого пирог нужно обернуть несколькими слоями пищевой плёнки и дополнительным слоем фольги. Чтобы вернуть пирогу вид, при котором его можно есть, просто снимите с него фольгу и оставьте в холодильнике на ночь.

Hазначение:

На каждый день

Ингредиенты:

Блюда:

Пироги

Кухня:

Американская/латиноамериканская

Сезон:

Лето
Осень

Понравился рецепт? Оцени!

0.0

0 оценок