🐂 Мясо 🐓 Птица 🐟 Рыба 🍅 овощи 🌮 Закуски 🍲 Супы 🥙 салаты 🥐 Выпечка 🍰 Десерты
РецептыГорячие блюда
06 июля 2022 г. в 10:30
4.5 46 оценок

Рецепт стручковой фасоли с чесноком на сковороде

Общее время
15 мин
Готовить
10 мин
Подготовка
5 мин
Порции
4
Подготовили для вас рецепт хрустящего и универсального блюда. Это стручковая фасоль на сковороде. Для этого гарнира понадобится всего 15 минут и пять ингредиентов. Приступим.
Нажми и смотри

Как приготовить приправу для стручковой фасоли?

Приготовить приправу для стручковой фасоли можно самостоятельно. Для этого смешиваем свежемолотый чёрный перец с цедрой лимона и 2 чайными ложками лимонного сока.

К чесноку для зелёной стручковой фасоли вы можете добавить мелко нарезанный лук. Или другие пряные травы, например, базилик, укроп, паприку, перец чили, кунжутные семечки или соевый соус.

Как правильно нарезать стручковую фасоль?

Стручковую фасоль перед готовкой необходимо обрезать и нарезать. Для этого раскладываем её ровными рядами на разделочной доске. Или собираем в пучок, выравнивая стручки. Одним движением ножа срезаем кончики у фасоли в рядах.

Повторяем процедуру на второй стороне. И просто режем бобовые пополам. Вот так можно сэкономить время на чистку и нарезку стручковой фасоли.

ингредиенты

Фасоль зеленая стручковая — 450 гр.
Масло сливочное — 3 ст.л.
Чеснок — 3 зубчика
Соль — по вкусу
Приправа с лимоном и перцем — по вкусу

Энергетическая ценность

Калорийность 40.0 ккал
Белки 0.0 г
Жиры 0.0 г
Углеводы 0.0 г

Способ приготовления

1.
Перекладываем зелёную стручковую фасоль в глубокую сковороду и заливаем холодной водой. Ждём, пока вода закипит. Уменьшаем огонь до слабого уровня и варим ещё 3-5 минут. К этому времени фасоль должна стать мягкой.
Перекладываем зелёную стручковую фасоль в глубокую сковороду и заливаем холодной водой. Ждём, пока вода закипит. Уменьшаем огонь до слабого уровня и варим ещё 3-5 минут. К этому времени фасоль должна стать мягкой.
2.
Сливаем воду и возвращаем стручковую фасоль в сковороду. Добавляем сливочное масло и размешиваем смесь 1-2 минуты до полного растворения масла.
Сливаем воду и возвращаем стручковую фасоль в сковороду. Добавляем сливочное масло и размешиваем смесь 1-2 минуты до полного растворения масла.
3.
Чеснок чистим и измельчаем. Добавляем в сковороду. Жарим 1-2 минуты, пока чеснок тоже не станет мягким.
Чеснок чистим и измельчаем. Добавляем в сковороду. Жарим 1-2 минуты, пока чеснок тоже не станет мягким.
4.
Снимаем стручковую фасоль с огня и перед подачей добавляем приправу и соль.
Снимаем стручковую фасоль с огня и перед подачей добавляем приправу и соль.

Как и с чем подавать зелёную стручковую фасоль?

При подаче к столу стручковую фасоль можно посыпать тёртым сыром, измельчёнными орехами, кунжутными семечками или свежей зеленью. Подойдут и некоторые соусы: сырный, сметанный (но без чеснока, чтобы не испортить блюдо), на основе майонеза, сливок или натурального йогурта.

Можно попробовать гарнир с соусом терияки или кисло-сладким. Особенно, если они подаются к птице: курице или индейке. Стручковая фасоль подойдёт к красному мясу, морепродуктам, крупам, пастам и даже некоторым видам овощей.

Можно ли повторно разогревать стручковую фасоль?

Повторно разогревать зелёную стручковую фасоль нельзя, поэтому рассчитывайте её количество так, чтобы не осталось лишних порций.

Hазначение:
  • Диетическое
Ингредиенты:
Блюда:
Кухня:
  • Европейская
Сезон:
  • Зима
  • Весна
  • Лето
  • Осень
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
Понравился рецепт? Оцени!
0.0
0 оценок