🐂 Мясо 🐓 Птица 🐟 Рыба 🍅 овощи 🌮 Закуски 🍲 Супы 🥙 салаты 🥐 Выпечка 🍰 Десерты
РецептыЗапеканка
20 июня 2022 г. в 10:30
4.5 43 оценки

Рецепт домашнего соуса из артишоков

Общее время
30 мин
Готовить
20 мин
Подготовка
10 мин
Порции
7
Перед вами рецепт прекрасной и интересной закуски для любой вечеринки. Получается очень нежный и ароматный сырный соус с артишоками. Подавайте с багетом или лавашом. Приготовление займёт не более 30 минут!
Нажми и смотри

Что такое артишоки и как их готовить?

Артишоки приходятся родственниками чертополоху, только соцветие у них съедобное.

Перед готовкой артишоки разделывают острым ножом. Необходимо снять жёсткие чешуйки, верхушку с колючими листьями и низ стебля.

В нашем рецепте мы предлагаем использовать консервированные артишоки. Хотя, к примеру, в Италии можно купить свежие артишоки прямо с прилавка. Продавцы выкладывают зелёное растение пирамидками, которые выглядят очень фотогенично.

Если вдруг вам посчастливится найти свежий артишок, сбрызгивайте срезы лимонным соком. Иначе они почернеют. Артишоки прекрасны в маринаде из мёда, уксуса и тмина, а также во фритюре.

ингредиенты

Артишоки консервированные — 400 гр.
майонез — 240 мл.
Пармезан — 240 гр.

Энергетическая ценность

Калорийность 293.0 ккал
Белки 0.0 г
Жиры 0.0 г
Углеводы 0.0 г

Способ приготовления

1.
Предварительно разогрейте духовку до 190 градусов. Натрите пармезан и смешайте его с консервированными артишоками и майонезом.
Предварительно разогрейте духовку до 190 градусов. Натрите пармезан и смешайте его с консервированными артишоками и майонезом.
2.
Переложите смесь в форму для выпечки и запекайте в духовке около 15-20 минут. Нужно, чтобы на соусе из артишоков образовались пузырьки и золотистая корочка.
Переложите смесь в форму для выпечки и запекайте в духовке около 15-20 минут. Нужно, чтобы на соусе из артишоков образовались пузырьки и золотистая корочка.

Пармезан для домашнего соуса из артишоков можете купить сразу тёртый или кусковой. Майонез можете приготовить самостоятельно, если хотите окончательно поразить гостей.

Какие консервированные артишоки лучше выбрать для домашнего соуса?

В магазине вы можете найти разные виды консервированных артишоков: запечённые на гриле, в масле, маринованные и даже с добавлением чёрного трюфеля. Выбирайте те, которые больше понравятся. За 280 г нужно заплатить примерно 350 рублей.

Если купите для домашнего соуса замороженные артишоки, то сперва им нужно будет дать растаять. Затем положить в дуршлаг и дать лишней жидкости стечь. Это займёт около часа-полутора.

Hазначение:
  • Праздничное
Ингредиенты:
Блюда:
Кухня:
  • Европейская
Сезон:
  • Зима
  • Весна
  • Лето
  • Осень
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
Понравился рецепт? Оцени!
0.0
0 оценок