🐂 Мясо 🐓 Птица 🐟 Рыба 🍅 овощи 🌮 Закуски 🍲 Супы 🥙 салаты 🥐 Выпечка 🍰 Десерты
РецептыПироги
01 февраля 2023 г. в 10:45
4.2 60 оценок

Рецепт простого пирога: готовим манник на кефире

Общее время
1 час
Готовить
40 мин
Подготовка
20 мин
Порции
5
Приготовьте один из самых быстрых пирогов русской кухни. Для манника нужны всего три основных ингредиента: манка, мука и кефир. Весь процесс займёт меньше одного часа.
Рецепт простого пирога: готовим манник на кефире
Legion-Media

Манник – традиционное блюдо русской кухни. Классический манник готовится на кефире. Пирог нужно обязательно подавать со сметаной.

К сожалению, доподлинно неизвестно, откуда манник ведёт свою историю. Однако есть версия, что первый рецепт пирога из манной крупы появился в начале XIII века. Тогда манку могли себе позволить все слои населения.

В другой версии говорится, что рецепт этого пирога привёз путешественник с востока. У манника есть арабский родственник – пирог «Басбуса». Его готовили задолго до распространения манной крупы на Руси.

Инструкция к этому пирогу невероятно проста – начинайте готовить, не задумываясь!

ингредиенты

Мука высшего сорта — 1 ст.
Крупа манная — 1 ст.
Кефир 2,5% жирности — 1 ст.
Сахарный песок или пудра — 1 ст.
Яйцо (сырое) — 2 шт.
Масло сливочное (крестьянское) — 100 гр.
Сода питьевая — 0.5 ч.л.

Энергетическая ценность

Калорийность 306.0 ккал
Белки 6.0 г
Жиры 11.0 г
Углеводы 46.0 г

Способ приготовления

1. Сперва залейте стакан манной крупы кефиром. Тщательно перемешайте и оставьте на 40 минут. За это время манка разбухнет.
2. К набухшей крупе добавьте яйца, сахар и мягкое сливочное масло. Перемешайте ингредиенты вилкой или с помощью миксера.
3. Добавьте соду и муку. В этом рецепте соду гасить не нужно, поскольку нам хватит кислоты от кефира. Перемешайте, чтобы не осталось комочков.
4. Выложите тесто в форму и выпекайте на 180 градусах около 35-40 минут. Проверьте готовность пирога деревянной шпажкой или зубочисткой. Если на палочку не налипло тесто, значит манник готов.
5. Вынимайте из духовки и дайте остыть. Выложите на блюдо и посыпьте сахарной пудрой.

Вы всегда можете приготовить манник на сливках, сметане или молоке. Сам процесс так прост, что вы всегда можете быть уверены в удачности блюда.

При желании можете добавить в манник цукаты, яблоки, бананы, шоколад.

Муку можете заменить на овсяную или рисовую, чтобы вышло более диетическое блюдо.

Манник любят те, кто придерживается правильного питания. Манная крупа отлично разбухает и содержит 2% клетчатки.

Манник – недорогой пирог, который всегда получается воздушным, некалорийным, прекрасной альтернативой покупным сладостям!

Hазначение:
  • Диетическое
Ингредиенты:
Блюда:
Кухня:
  • Русская
Сезон:
  • Зима
  • Весна
  • Лето
  • Осень
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
Понравился рецепт? Оцени!
0.0
0 оценок