🐂 Мясо 🐓 Птица 🐟 Рыба 🍅 овощи 🌮 Закуски 🍲 Супы 🥙 салаты 🥐 Выпечка 🍰 Десерты
РецептыСалаты
24 июня 2022 г. в 10:00
4.5 44 оценки

Рецепт салата с брокколи и беконом

Общее время
2 часа
15 мин
Готовить
1 час
5 мин
Подготовка
1 час
10 мин
Порции
10
Подготовили для вас рецепт сытного, хрустящего и простого салата. Это салат с брокколи и беконом, с небольшим добавлением приправ и ещё пары интересных ингредиентов. Приступим!
Нажми и смотри

Какую брокколи лучше выбрать для салата?

Для этого рецепта подойдут как замороженная брокколи, так и свежая. Замороженную брокколи заранее пересыпьте в миску и поставьте в холодильник. Также выбирайте небольшую луковицу: нам понадобится не больше половины.

Что же касается свежей брокколи, то лучше возьмите целую ветку и разделайте ее. Для этого промойте ветку, убирая грязь, пыль и возможных ненужных гостей. С помощью ножниц отрежьте все подходящие соцветия. Это те соцветия, у которых насыщенный зеленый цвет «кроны» и светло-зеленая ножка. Еще раз промойте их водой.

ингредиенты

Бекон (ломтики) — 230 гр.
Брокколи — 820 гр.
Майонез оливковый — 200 мл.
Яблочный уксус — 1 ст.л.
Лук — 1 шт.
Сахар — 45 гр.
Изюм — 100 гр.
Грецкие орехи — 20 гр.

Энергетическая ценность

Калорийность 170.0 ккал
Белки 0.0 г
Жиры 0.0 г
Углеводы 0.0 г

Способ приготовления

1. Для приготовления салата с брокколи бекон нарезаем небольшими кусочками и обжариваем его на среднем огне до появления хрустящей корочки. Перекладываем на бумажные полотенца, чтобы с него стек жир и масло.
2. В большой кастрюле доводим до кипения подсоленную воду.
3. Добавляем в кастрюлю брокколи и варим их до момента, пока она не приобретёт ярко-зеленый оттенок. Это должно занять около 3 минут.
4. Промойте брокколи под холодной водой, предварительно слив кипящую воду.
5. В глубокой миске перемешайте мелко нарезанный лук, сахар, уксус и изюм.
6. Добавьте к ним брокколи, перемешайте. Уберите в холодильник на 1 час.
7. Перед подачей добавьте бекон и измельченные орехи.

Тёплый салат с брокколи

Если не убирать салат с брокколи в холодильник, то его допустимо подавать в качестве теплого салата. В этом случае учитывайте, что теплая брокколи может повлиять на другие ингредиенты.

Что ещё можно добавить в салат с брокколи и беконом?

Вы можете добавить еще соуса по своему усмотрению или заменить ядра подсолнуха на кунжутные семена или другую похожую добавку. Например, немного чеснока или сметанно-чесночного соуса сделают салат с брокколи и беконом чуть острее. Паприка добавит пикантности, а сушеный или свежий острый перец стоит добавлять, если у вас собралась компания любителей чего-то по-настоящему острого.

Можно ли приготовить салат с брокколи и беконом заранее?

Мы не советуем готовить порций больше, чем будет гостей. Дело в том, что брокколи постепенно теряют свою текстуру, вкус и цвет. Поэтому салат с брокколи лучше съедать сразу.

Hазначение:
  • На каждый день
Ингредиенты:
Блюда:
Кухня:
  • Европейская
Сезон:
  • Зима
  • Весна
  • Лето
  • Осень
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
Понравился рецепт? Оцени!
0.0
0 оценок