🐂 Мясо 🐓 Птица 🐟 Рыба 🍅 овощи 🌮 Закуски 🍲 Супы 🥙 салаты 🥐 Выпечка 🍰 Десерты
РецептыПаста
04 июля 2022 г. в 07:45
4.7 42 оценки

Рецепт пасты каннеллони с сыром в духовке

Общее время
1 час
15 мин
Готовить
45 мин
Подготовка
30 мин
Порции
4
Герой нашего рецепта — паста. Её называют каннеллони, и она достаточно большая, чтобы в ней запекать начинку. Именно этим мы и предлагаем заняться.
Нажми и смотри

Что такое каннеллони?

Ещё одно название каннеллони — маникотти. В российских магазинах чаще можно встретить пасту под первым названием, но и маникотти при большом желании найти возможно.

На родине каннеллони называют листы пасты, которые нужно сворачивать в трубочки самостоятельно. Эти же листы используются при приготовлении лазаньи. А маникотти — это уже готовая паста, которую можно сразу варить или запекать.

Особенности приготовления каннеллони с сыром и дополнительные ингредиенты

  • В рецепте каннеллони с сыром советуем использовать томатную пасту с орегано, базиликом, луком, солью и перцем как альтернативу специальному соусу для спагетти или пиццы. Если же вы увидите томатный соус для пиццы в магазине, возьмите его на пробу.
  • Вместо какого-то из видов сыра, используемых в этом рецепте каннеллони, попробуйте взять шпинат, измельчённые брокколи, тыкву или добавьте немного песто. Так блюдо получится не таким сырным, но с приятными нотками овощей.
  • В каннеллони вполне реально запекать фарш, в том числе, овощной, порезанное мясо, рыбу или птицу.

ингредиенты

Рикотта — 470 гр.
Моцарелла — 230 гр.
Пармезан натертый — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Петрушка (сушеная) — 1 ч.л.
Томатная паста — 450 гр.
Паста каннеллони — 150 гр.
соль и черный перец — по вкусу

Энергетическая ценность

Калорийность 154.0 ккал
Белки 0.0 г
Жиры 0.0 г
Углеводы 0.0 г

Способ приготовления

1. Варим пасту каннеллони в кипящей воде. Время варки уточняйте на упаковке. Готовые макароны промываем холодной водой.
2. Ставим духовку разогреваться до 175 градусов.
3. В миске смешиваем рикотту, моцареллу, яйца, петрушку, соль, примерно 35 г пармезана и перец. Тщательно перемешиваем.
4. В форму для запекания выливаем половину томатной пасты.
5. В каждую каннеллони выложите по 3 столовые ложки сырной смеси.
6. Выложите пасту в форму для запекания и полейте оставшимся соусом и пармезаном.
7. Запекайте 45 минут.

Как понять, что каннеллони можно доставать из духовки?

Точное время готовки каннеллони с сыром зависит от размера пасты и количества начинки в ней. Проверяйте каннеллони, пока они запекаются. Если они начнут подгорать, накройте форму для запекания фольгой. Как и другие виды пасты, каннеллони лучше съедать сразу, не давая им остыть.

Как подавать каннеллони с сыром?

Каннеллони сами по себе могут считаться полноценным вторым блюдом, которому не нужны добавки и гарниры. Несмотря на это, они хорошо сочетаются с мясным фаршем, мясными подливками, запечёнными грибами и овощами.

Hазначение:
  • На каждый день
Ингредиенты:
Блюда:
Кухня:
  • Европейская
Сезон:
  • Зима
  • Весна
  • Лето
  • Осень
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
Понравился рецепт? Оцени!
0.0
0 оценок