20 июня 2023 г. в 04:30
Рецепт ягодного киселя, который раньше подавали как первое блюдо, и как десерт
Общее время 6 мин
Готовить 1 мин
Подготовка 5 мин
Порции 0
Настоящий русский кисель готовился иначе, чем то, что мы им привыкли называть. Путем закваски получали густое блюдо и могли подать к столу и на обед вместо супа и как десерт. Сегодня кисель — напиток. Приготовим?
Кисель варят почти из всех фруктов и ягод, свежих и сушеных, фруктовых и ягодных соков, сиропов, варенья, молока с добавлением картофельного или кукурузного крахмала или зерновой закваски. Бывают даже несладкие кисели: из овощей или гороха. Мы сварим вишневый.
ингредиенты
Вишня
—
600 гр.
Вода
—
1.5 л.
Сахар-песок
—
250 гр.
Крахмал
—
3 ст.л.
Энергетическая ценность
Калорийность 33.0 ккал
Белки 0.0 г
Жиры 0.0 г
Углеводы 8.3 г
Способ приготовления
1. Начните с того, что поместите ягоды в глубокую кастрюлю и залейте водой. Поставьте на огонь и доведите до кипения.
2. Сразу же добавьте сахар и перемешайте.
3. В другой миске смешайте крахмал с небольшим количеством воды, чтобы получилась однородная смесь.
4. Добавьте крахмал в ягодную массу струйкой, постоянно помешивая. Продолжайте варить кисель на медленном огне, пока он не загустеет.
Подавайте охлаждённый с ягодками.
Понравился рецепт? Оцени!
0.0
3.8 11 оценок