🐂 Мясо 🐓 Птица 🐟 Рыба 🍅 овощи 🌮 Закуски 🍲 Супы 🥙 салаты 🥐 Выпечка 🍰 Десерты
РецептыСалаты
20 июня 2022 г. в 05:45
4.6 45 оценок

Рецепт крабового салата с кукурузой и рисом

Общее время
40 мин
Готовить
20 мин
Подготовка
20 мин
Порции
5
Какой салат можно смело назвать вторым самым популярным сразу после оливье? Это блюдо, суть которого сложно объяснить иностранцу. В нём вроде есть крабы, а вроде их и нет. Поэтому встречайте: в меню рецепт классического крабового салата!
Нажми и смотри

История возникновения крабового салата

Единой версии о том, где возник этот салат, нет. По одной версии, он появился где-то во Франции, так как первую волну популярности он пережил под название крабового салата Луи.

Вторая версия гласит, что салат с крабовыми палочками придумали в начале XX века на территории США. А своё название он получил в честь Луи Дэвенпорта, местного предпринимателя.

Как бы то ни было, в первозданном рецепте было настоящее мясо краба. Крабовые палочки в составе салата появились много позже благодаря японской компании Sugiyo и успешно вытеснили крабов из рецепта.

ингредиенты

Крабовые палочки или мясо — 200 гр.
Рис — 2 ст.л.
Яйца — 2 шт.
Репчатый лук — 1/2 головки
Огурец — 0.5 шт.
Майонез для заправки — 3.5 ст.л.
консервированная кукуруза — 150 гр.

Энергетическая ценность

Калорийность 525.0 ккал
Белки 0.0 г
Жиры 0.0 г
Углеводы 0.0 г

Способ приготовления

1. Дольше всего в этом рецепте крабового салата готовится рис, с него и начнём. Вскипятим в кастрюле 1 литр подсоленной воды. Сам рис нужно несколько раз промыть проточной водой, чтобы убрать мусор и примеси и добавить ему рассыпчатости. Засыпаем рис в кипяток и варим примерно 20 минут, периодически помешивая. Точное время варки указывается на упаковке с рисом. В конце варки можно добавить ложку лимонного сока, чтобы рис приобрёл белоснежный цвет.
2. Ставим вариться яйца — заливаем их холодной подсоленной водой и доводим до кипения. После этого варим на среднем огне еще 6-10 минут. Чтобы облегчить себе процесс чистки яиц, их можно облить холодной водой.
3. Сваренный рис для крабового салата откидываем на дуршлаг и промываем тёплой водой. Оставляем его остужаться, но не убираем в холодильник.
4. Время крабовых палочек. Чистим их от индивидуальной обёртки и нарезаем мелкими кубиками. Очищенный яйца тоже нарезаем мелкими кубиками. Огурцы моем, при желании, чистим от кожуры, и снова режем кубиками.
5. Репчатый лук чистим от шелухи и режем максимально мелко. В целом, его добавление к крабовому салату не обязательно, но лук добавит блюду сочности.
6. Вскрываем банку кукурузы, сливаем жидкость. Для этого кукурузу можно откинуть на сито или дуршлаг. Или просто слить жидкость из самой банки, как вам удобнее.
7. Достаём салатник. Добавляем в него рис, огурцы, крабовые палочки, кукурузу, яйца и лук. Солим и перчим крабовый салат по вкусу. Отправляем в холодильник остужаться, а перед подачей добавляем майонез. Можно сперва добавить майонез, если порция небольшая, и её точно съедят сразу.

Что ещё можно добавить в крабовый салат?

При готовке крабового салата допустимо менять или убирать ингредиенты. Например, без риса салат не теряет своих вкусовых качеств, но становится более «пустым» и не таким сытным. В некоторых рецептах рекомендуется чистить огурцы, в других — строго воспрещается.

А это мы ещё не коснулись темы приправ и дополнительных ингредиентов. Например, майонез можно поменять на сметану и добавить щепотку базилика или готовой смеси для салатов. Или даже добавить листья салата, помидоры, каперсы или заменить рис на другую крупу.

Но при почти любой модификации крабовый салат остаётся одним из простейших и вкуснейших салатов, чьё приготовление не требует большого количества усилий, а результат радует вкусовым разнообразием. А у вас есть фирменный рецепт этого салата?

Hазначение:
  • На каждый день
Ингредиенты:
Блюда:
Кухня:
  • Русская
Сезон:
  • Зима
  • Весна
  • Лето
  • Осень
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
Понравился рецепт? Оцени!
0.0
0 оценок