🐂 Мясо 🐓 Птица 🐟 Рыба 🍅 овощи 🌮 Закуски 🍲 Супы 🥙 салаты 🥐 Выпечка 🍰 Десерты
РецептыЧипсы
05 июля 2022 г. в 06:30
4.7 45 оценок

Рецепт чипсов из капусты

Общее время
40 мин
Готовить
30 мин
Подготовка
10 мин
Порции
6
Запечённые чипсы из капусты — полезная альтернатива всем известным картофельным чипсам. Это отличная низкокалорийная закуска, которая содержит много полезных веществ и витаминов. Вы можете выбирать любые специи, чтобы придать капустным чипсам неповторимый вкус.
Роман Бахтияров
Роман Бахтияров
Автор рецептов
Нажми и смотри

Особенности приготовления чипсов из капусты

  • Рецепт чипсов из капусты предельно прост. Вам понадобятся листы капусты кале, морская соль и оливковое масло.
  • Ключ к хрустящим чипсам из капусты — тщательно высушенные листья. Используйте бумажные полотенца или сухое кухонное полотенце, чтобы удалить капли воды, которые могут остаться после мытья и отжима капусты. Из влажных листьев получаются сырые чипсы.
  • Не переборщите с маслом. Смазывайте сухие листья капусты оливковым маслом легкими движениями. Не стоит заливать их, иначе они не будут хрустящими.
  • Чипсы из капусты можно легко перепечь, поэтому необходимо их вынуть из духовки до того, как они начнут принимать коричневый цвет.
  • Также важно подобрать противень, на котором будет место для каждого листа капусты. Если духовка небольшая, можно выпекать чипсы из капусты партиями. Не выкладывайте капустные листья внахлест.

Какой вид капусты лучше всего подходит для запечённых чипсов?

Для этого рецепта чипсов подходят почти все виды капусты, вы можете заменить кале простой белокочанной капустой.

ингредиенты

Листовая капуста кале — 140 гр.
Масло оливковое — 1 ст.л.
соль морская — 1 ст.л.

Энергетическая ценность

Калорийность 30.0 ккал
Белки 0.0 г
Жиры 0.0 г
Углеводы 0.0 г

Способ приготовления

1.
Предварительно разогрейте духовку до 150 градусов. Также нужно застелить противень бумагой для запекания, чтобы капуста не прилипала к нему. Руками, ножом или кухонными ножницами отделите листья капусты от стеблей и порежьте на кусочки нужного размера.
Предварительно разогрейте духовку до 150 градусов. Также нужно застелить противень бумагой для запекания, чтобы капуста не прилипала к нему. Руками, ножом или кухонными ножницами отделите листья капусты от стеблей и порежьте на кусочки нужного размера.
2.
Промойте листья и хорошо их просушите, чтобы не осталось влаги. Сложите их в миску, добавьте масло и тщательно перемешайте, чтобы оно попало на каждый капустный лист. Выложите на противень и посыпьте сверху солью.
Промойте листья и хорошо их просушите, чтобы не осталось влаги. Сложите их в миску, добавьте масло и тщательно перемешайте, чтобы оно попало на каждый капустный лист. Выложите на противень и посыпьте сверху солью.
3.
Запекайте чипсы из капусты 20—30 минут. Следите, чтобы края слегка подрумянились, но не начали подгорать.
Запекайте чипсы из капусты 20—30 минут. Следите, чтобы края слегка подрумянились, но не начали подгорать.

Как и сколько хранить чипсы из капусты?

Как только вы достанете чипсы из капусты из духовки, обязательно дайте им остыть. Так они будут более хрустящими и вкусными. Также это необходимо на тот случай, если вы не съедите их все.

При хранении чипсов из капусты в герметичном контейнере не станет образовываться конденсат. Хранить их можно в течение недели, но лучше съесть их за 2-3 дня.

Запечённые чипсы из капусты, приправленные чем-то скоропортящимся, например, сыром, следует хранить в герметичном контейнере в холодильнике.

Как и с чем есть чипсы из капусты?

Чипсы из капусты отлично сочетается с острым соусом шрирача с лаймом, с солью и уксусом. К ним отлично подходит сыр. Его надо натереть на терке и добавить за 5-10 минут до готовности.

Hазначение:
  • На каждый день
Ингредиенты:
Блюда:
Кухня:
  • Европейская
Сезон:
  • Зима
  • Весна
  • Лето
  • Осень
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
Понравился рецепт? Оцени!
0.0
0 оценок