🐂 Мясо 🐓 Птица 🐟 Рыба 🍅 овощи 🌮 Закуски 🍲 Супы 🥙 салаты 🥐 Выпечка 🍰 Десерты
РецептыДесерты
04 мая 2023 г. в 04:30
4.5 34 оценки

Рецепт тающего во рту печенья для тех, кто обожает кокос

Общее время
13 мин
Готовить
3 мин
Подготовка
10 мин
Порции
2
Кокосовая стружка – продукт, который есть почти на каждой кухне. Но при этом часто мы используем её лишь в виде украшения для десертов. В этом же рецепте мы предлагаем вам сделать её основным ингредиентом вкусного кокосового печенья.
Рецепт тающего во рту печенья для тех, кто обожает кокос
Shutterstock / Africa Studio

Кокосовый вкус полюбился многим, поэтому его так часто используют в выпечке, конфетах, напитках, а порой даже в первых и вторых блюдах. Кокосовая стружка недорогая и полезная. К тому же её достаточно просто приготовить в домашних условиях. Считается, что лучшие кокосы приезжают к нам из Таиланда, где созревают круглый год в условиях жаркого тропического климата. В нашем рецепте мы совместим заморский кокосовый вкус с такой привычной нам всем сгущёнкой.

ингредиенты

Кокосовая стружка — 400 гр.
Сгущеное молоко — 400 гр.
Яичный белок комнатной температуры — 2 шт.
Ванильный экстаркт — 1 ч.л.
Крупная соль — 0.25 ч.л.

Энергетическая ценность

Калорийность 481.0 ккал
Белки 10.0 г
Жиры 34.8 г
Углеводы 0.1 г

Способ приготовления

1. Сначала необходимо приготовить кокосовую смесь: смешаем кокосовую стружку, сгущённое молоко и немного ванильного экстракта (вместо него можно использовать 0,5 гр. ванилина). Для этой смеси лучше взять миску побольше, ведь именно в ней мы будем замешивать весь объём теста.
2. В отдельной миске взбиваем до средних пиков два яичных белка с крупной солью. Белки должны быть комнатной температуры, так как при 20-25°С их консистенция становится более жидкой, они легко насыщаются кислородом при взбивании, а значит, становятся более пышными. Чем пышнее белки, тем воздушнее получается выпечка.
3. Затем аккуратно вмешиваем взбитые белки в кокосовую смесь.
4. Теперь формируем максимально ровные кокосовые шарики, которые выкладываем на противень, застеленный пергаментом.
5. Выпекаем 25-30 минут при температуре 160°С. Готовое печенье имеет немного золотистый цвет – его надо достать из духовки и дать постоять около часа, чтобы оно успело остыть.

Такое печенье можно готовить хоть каждый день: оно простое, вкусное и ароматное. С эти рецептом сможет справиться даже ребёнок — конечно, с небольшой вашей помощью. Детям будет интересно и по силам размешивать ингредиенты, взбивать белки или формировать шарики с помощью ложки для мороженого. И, конечно, такое печенье станет украшением любого чаепития.

Hазначение:
  • На каждый день
Ингредиенты:
Блюда:
Кухня:
  • Европейская
Сезон:
  • Зима
  • Весна
  • Лето
  • Осень
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
Понравился рецепт? Оцени!
0.0
0 оценок