🐂 Мясо 🐓 Птица 🐟 Рыба 🍅 овощи 🌮 Закуски 🍲 Супы 🥙 салаты 🥐 Выпечка 🍰 Десерты
РецептыБрауни
22 июня 2022 г. в 07:45
4.0 64 оценки

Рецепт шоколадного брауни

Общее время
40 мин
Готовить
30 мин
Подготовка
10 мин
Порции
8
Брауни бывает с разными вкусами и текстурами. Есть тесто на пиве или щедро приправленное пряностями. Но самое главное в брауни – это его магическая шоколадность. Ни у одного десерта нет такого вкуса и необыкновенной текстуры. Вот рецепт идеального классического брауни.
Нажми и смотри

Классический рецепт брауни

Шоколадный брауни появился в американском городе Чикаго. В 1893 году на кухне отеля Palmer создали тот самый брауни с мягкой влажной серединкой.

Этот шоколадный пирог готовят с абрикосовой глазурью. Мы предлагаем её заменить шоколадной или же вовсе не покрывать ваш брауни. Ведь он получится с потрясающей сахарной корочкой.

У классического брауни должна быть хрустящая корочка и обязательно – нежная и слегка влажная середина.

ингредиенты

Масло сливочное — 200 гр.
Сахар — 200 гр.
Яйца — 2 шт.
Какао - порошок — 25 гр.
Мука — 80 гр.
Разрыхлитель — 7 гр.
Соль — 1 щепотка
Ванильный сахар — по вкусу
Масло сливочное — 100 гр.
Какао - порошок — 70 гр.
Мед — 1 ст.л.
Ванилин — на кончике ножа
Сахарная пудра — 100 гр.

Энергетическая ценность

Калорийность 400.0 ккал
Белки 0.0 г
Жиры 0.0 г
Углеводы 0.0 г

Способ приготовления

1. Разогрейте духовку до 175 градусов. Смажьте маслом и присыпьте мукой (сделайте французскую рубашку) форму, в которой будете выпекать брауни.
2.
Растопите сливочное масло в микроволновке. Добавьте сахар, яйца и ванильный сахар или ванилин. Перемешайте и всыпьте какао, соль, муку и разрыхлитель.
Растопите сливочное масло в микроволновке. Добавьте сахар, яйца и ванильный сахар или ванилин. Перемешайте и всыпьте какао, соль, муку и разрыхлитель.
3.
Выложите тесто в форму. Выпекайте брауни в предварительно разогретой духовке около 25-30 минут.
Выложите тесто в форму. Выпекайте брауни в предварительно разогретой духовке около 25-30 минут.
4.
Глазурь. Смешайте мягкое масло, какао, мёд, ванилин и сахарную пудру. Перемешайте до однородного состояния.
Глазурь. Смешайте мягкое масло, какао, мёд, ванилин и сахарную пудру. Перемешайте до однородного состояния.
5.
Покройте получившейся глазурью тёплые брауни.
Покройте получившейся глазурью тёплые брауни.

Что ещё можно добавить в брауни?

В шоколадный брауни часто добавляют измельчённые грецкие орехи, фундук или фисташки. Искушённые кулинары могут сдобрить десерт клюквой или домашней солёной карамелью.

Если же вы не хотите перебарщивать с сахаром, можете уменьшить граммовки на своё усмотрение. Можно дополнительно посыпать блюдо крупной морской солью, чтобы подарить наслаждение вашим рецепторам.

Особенности приготовления брауни в духовке

Внимательно следите за вашим брауни в духовке – его нельзя передержать. Иначе не получится нежная серединка. Если же вы любите более плотное тесто, можете подержать десерт чуть дольше указанного времени.

Брауни можно заморозить на несколько недель, чтобы растянуть удовольствие и доставать по кусочку перед утренним кофе.

Hазначение:
  • Праздничное
Ингредиенты:
Блюда:
Кухня:
  • Американская/латиноамериканская
Сезон:
  • Зима
  • Весна
  • Лето
  • Осень
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
Понравился рецепт? Оцени!
0.0
0 оценок