🐂 Мясо 🐓 Птица 🐟 Рыба 🍅 овощи 🌮 Закуски 🍲 Супы 🥙 салаты 🥐 Выпечка 🍰 Десерты
РецептыСалат Греческий
16 января 2023 г. в 10:45
4.7 35 оценок

Рецепт греческого салата

Общее время
15 мин
Готовить
10 мин
Подготовка
5 мин
Порции
4
Какой салат можно приготовить в любое время года без лишних хлопот и с воспоминаниями о теплоте Средиземного моря? Конечно же, это греческий салат. Поэтому в меню рецепт одного из титульного блюда солнечной Греции с фетой и стручковым перцем.
Рецепт греческого салата
Legion-Media

Во многих странах в греческий салат неизменно добавляют, удивительно, листовой салат. В самой Греции для салат овощи режут крупными кусками, а огурцы чистят от кожуры и иногда подают отдельно. В нашем рецепте огурцы сохраняют свою кожуру, но вы можете попробовать оба варианта готовки. В прошлом веке было в моде называть «греческими» любые салаты, даже если они совершенно не связаны с Грецией. Сейчас эта тенденция сошла на нет, хотя многие салаты из солнечной страны эллинов ещё ждут своего часа.

ингредиенты

масло оливковое — 3 ст.л.
Лимонный сок — 1.5 ст.л.
Чеснок — 1 зубчик
Орегано (сушеный) — 1.5 ч.л.
Помидоры — 4 шт.
Красный лук — 1 головка
огурцы — 1 шт.
Зеленый стручковый перец — 1 шт.
Брынза, фета или мягкий козий сыр — 1 пачка

Энергетическая ценность

Калорийность 0.0 ккал
Белки 0.0 г
Жиры 0.0 г
Углеводы 0.0 г

Способ приготовления

1. Первым делом готовим заправку. Для этого очищаем чеснок от шелухи и жёсткого основания и тонко нарезаем. В небольшой контейнере с крышкой наливаем оливковое масло, добавляем лимонный сок, чеснок и приправы. После этого контейнер закрываем крышкой — плотно, чтобы не вышло конфуза — и встряхиваем для того, чтобы заправка перемешалась.
2. Теперь приготовим овощи. Для этого поупражняемся в нарезке.Помидоры нарезаем небольшими дольками, огурец — полукруглыми кусочками. Красный лук нарезается тонкими кольцами, а зелёный перец — полосками. Фету и маслины режем кубиками.
3. Последний и самый простой шаг: выкладываем нарезанные овощи и фету в большую миску. Заправку добавляем непосредственно перед подачей, перемешиваем салат и посыпаем сверху свежемолотым чёрным перцем.

Рецепт греческого салата легко меняется: вместо обычных помидоров прекрасно подходят черри, а брынза без ущерба для вкуса заменяет фету. Вместо оливкового масла можно попробовать использовать медово-горчичный или соевый соус.

При сервировке допускается подавать соус отдельно, как и сыр: каждый сам решит, что и сколько добавлять к салату. Заправленный салат может немного прожить в холодильнике, но его вкусовые качества уже будут совсем другими. Поэтому здесь применим принцип «лучше меньше, чем больше».

Также вкус салата может меняться в зависимости от выбранных оливок и приправ, как готовых смесей для салата, так и домашних миксов. А теперь самое время пожелать приятного аппетита!

Hазначение:
  • На каждый день
Ингредиенты:
Блюда:
Кухня:
  • Европейская
Сезон:
  • Зима
  • Весна
  • Лето
  • Осень
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
Понравился рецепт? Оцени!
0.0
0 оценок