🐂 Мясо 🐓 Птица 🐟 Рыба 🍅 овощи 🌮 Закуски 🍲 Супы 🥙 салаты 🥐 Выпечка 🍰 Десерты
РецептыШаурма
08 июня 2022 г. в 15:15
4.5 50 оценок

Рецепт домашней шаурмы с курицей

Общее время
1 час
Готовить
20 мин
Подготовка
40 мин
Порции
2
Как насчёт того, чтобы приготовить сытную домашнюю шаурму? Подсказываем вам рецепт шаурмы, который развеет ваши стереотипы о том, что это невкусное блюдо.
Нажми и смотри

Рецепт не слишком быстрый и простой, но это блюдо того стоит. Сочное, сытное и вкусное — вы не только наедитесь шаурмой, но и захотите готовить ее снова и снова!

Чем заменить курицу в шаурме?

Куриное филе в шаурме можно заменить свининой, бараниной, говядиной, рыбой, а также креветками. Количество ингредиентов для шаурмы можно регулировать в зависимости от того, сколько порций вы хотите приготовить.

ингредиенты

Лаваш тонкий — 2 шт.
Куриное филе (грудки) — 1 шт.
Сыр твердый — 250 гр.
Капуста белокочанная — 150 гр.
Морковь по-корейски — 150 гр.
Огурцы маринованные — 2 шт.
Помидор — 1 шт.
Зелень (кинза и петрушка) — 1 пучок
Майонез для заправки — 5 ст.л.
Сметана — 2 ст.л.
Чеснок — 2 зубчика
Растительное масло — 2 ст.л.
Паприка молотая — 2 ч.л.
Кайенский перец — 2 ч.л.
Чеснок сушеный — 1 ч.л.
Приправа для курицы — 2 ч.л.
Перец черный молотый — по вкусу
Соль — по вкусу

Энергетическая ценность

Калорийность 553.0 ккал
Белки 0.0 г
Жиры 0.0 г
Углеводы 0.0 г

Способ приготовления

1. Разрежьте куриное филе на длинные тонкие кусочки. Из одного филе их должно получиться где-то 4—5 штук.
2. Все кусочки поместите в небольшую тару, посолите и приправьте сушеным чесноком, паприкой, приправой для курицы и перцами.
3. Заправьте курицу маслом и тщательно перемешайте. Затем оставьте ее мариноваться на время от 15 минут до часа.
4. Теперь приготовим соус. Для этого сначала смешайте майонез и сметану.
5. Затем мелко нарежьте выбранную вами зелень и добавьте в смесь.
6. Зубчики чеснока раздавите в будущий соус.
7. Перемешайте и оставьте настаиваться.
8. Приступаем к нарезанию остальной начинки для шаурмы. Капусту нужно измельчить на тонкие полоски.
9. Маринованные огурцы лучше нарезать слайсами ― на длинные тонкие пластинки.
10. Натрите сыр на очень мелкой терке.
11. Нарежьте помидоры.
12. Когда мясо замариновалось, пожарьте его на сковороде-гриль. Филе должно получится румяным.
13. После того, как филе приготовилось, порежьте его на еще более мелкие кусочки. Только не обожгитесь!
14. Разверните лист лаваша и смажьте его половиной получившегося соуса. Не забудьте оставить свободный край, чтобы потом завернуть шаурму.
15. Выложите половину всех ингредиентов на лаваш в таком порядке: снизу курица, затем капуста, огурцы, помидоры, корейская морковь и сыр.
16. Загните свободный край лаваша поверх начинки и подогните верхний и нижний края внутрь. Затем просто продолжайте сворачивать шаурму. Последние три шага проделайте со второй шаурмой.
17. Разогрейте сковороду-гриль. Предварительно ее нужно помыть после того, как вы жарили на ней курицу.
18. Выложите на сковороду шаурму и обжаривайте, пока лаваш не подрумянится, а внутри все хорошо не прогреется. Не используйте масло!
19. Снимите шаурму с огня и блюдо готово.

Секреты приготовления шаурмы

Помидоры лучше нарезать прямо перед тем, как будете собирать шаурму, чтобы они не успели пустить сок. А филе после того, как вы его поджарили, можно завернуть на несколько минут в фольгу, чтобы оно еще сильнее пропиталось своим же соком. Корейскую морковку для сочности можно смазать ложкой майонеза.

Как и сколько можно хранить шаурму?

Для более длительного хранения шаурмы в холодильнике её лучше плотно обернуть фольгой или положить в пластиковый контейнер для еды. Срок годности шаурмы в этом случае, как правило, составляет 48 часов при температуре от 2 до 6°С. Замораживать шаурму не стоит, так как после этого блюдо потеряет свой внешний вид и вкус.

Hазначение:
  • На каждый день
Ингредиенты:
Блюда:
Кухня:
  • Восточная
Сезон:
  • Зима
  • Весна
  • Лето
  • Осень
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
Понравился рецепт? Оцени!
0.0
0 оценок