🐂 Мясо 🐓 Птица 🐟 Рыба 🍅 овощи 🌮 Закуски 🍲 Супы 🥙 салаты 🥐 Выпечка 🍰 Десерты
РецептыХлеб
29 июня 2022 г. в 06:30
4.6 48 оценок

Рецепт бананового кекса

Общее время
1 час
20 мин
Готовить
1 час
Подготовка
20 мин
Порции
12
Банановый кекс или хлеб — это нежная выпечка, главным ингредиентом которой являются перезрелые бананы. Поэтому если ваши бананы уже начали портиться, то этот рецепт будет для вас крайне полезен.
Нажми и смотри

Банановый кекс — это традиционное американское и австралийское блюдо, которое отлично подойдет для семейного завтрака. Он стал очень популярным у американских домохозяек, потому что его легко было приготовить и убрать в морозилку, если несколько порций все же осталось.

Насколько спелыми должны быть бананы для приготовления кекса?

На прилавках магазинов мы, как правило, встречаем свежие ярко-жёлтые бананы. Со временем они начинают приобретать коричневый цвет и покрываются мелкими и большими тёмными пятнами, а также становятся очень мягкими. Ещё через день или два бананы полностью приобретают темно-коричневый или даже черный цвет. Именно они идеально подходят для бананового кекса.

В банановом кексе есть много плюсов — польза для здоровья, потрясающий вкус и нежная текстура. Вот простой рецепт этого блюда, которое несомненно станет вашим любимым.

ингредиенты

Пшеничная мука — 2 ст.
Пюре из перезрелых бананов — 2.5 ст.
Сливочное масло — 100 гр.
Коричневый сахар — 100 гр.
Яйца — 2 шт.
Соль — 1 ч.л.
Сода — 1 ч.л.

Энергетическая ценность

Калорийность 229.0 ккал
Белки 0.0 г
Жиры 0.0 г
Углеводы 0.0 г

Способ приготовления

1.
Разогрейте духовку до 175 градусов. Слегка смажьте маслом форму для выпечки бананового кекса. Можно взять специальную, для хлеба (21x10 см), но если такой нет, то выберите любую другую. Кстати, можете испечь кекс в формочках для маффинов.
Разогрейте духовку до 175 градусов. Слегка смажьте маслом форму для выпечки бананового кекса. Можно взять специальную, для хлеба (21x10 см), но если такой нет, то выберите любую другую. Кстати, можете испечь кекс в формочках для маффинов.
2.
В миске смешайте муку, соду и соль. В отдельной пиалке смешайте сливочное масло и коричневый сахар. Добавьте туда яйца и пюре из бананов, хорошо взбейте.
В миске смешайте муку, соду и соль. В отдельной пиалке смешайте сливочное масло и коричневый сахар. Добавьте туда яйца и пюре из бананов, хорошо взбейте.
3.
Перемешайте банановую смесь с мучной. Тесто должно быть густым и комковатым. Вылейте его в форму.
Перемешайте банановую смесь с мучной. Тесто должно быть густым и комковатым. Вылейте его в форму.
4.
Выпекайте банановый кекс 60-65 минут. Через 45 минут после начала выпечки проверяйте хлеб каждые 10 минут, чтобы он поднялся. Чтобы проверить готовность, воткните зубочистку в центр буханки — она должна выходить сухой. Когда достанете банановый кекс из духовки, дайте ему постоять в форме в течение десяти минут. Затем выньте из нее и положите на решетку для выпечки.
Выпекайте банановый кекс 60-65 минут. Через 45 минут после начала выпечки проверяйте хлеб каждые 10 минут, чтобы он поднялся. Чтобы проверить готовность, воткните зубочистку в центр буханки — она должна выходить сухой. Когда достанете банановый кекс из духовки, дайте ему постоять в форме в течение десяти минут. Затем выньте из нее и положите на решетку для выпечки.

Секреты приготовления бананового кекса

  • Чем меньше мешается тесто, тем вкуснее получается банановый кекс.
  • По вкусу можно добавить чайную ложку ванили или сгущенку.
  • Обязательно используйте действительно спелые бананы – чем чернее, тем лучше.
  • Чем влажнее получается тесто, тем приятнее банановый хлеб становится на вкус.

Что можно добавить в банановый кекс?

В банановый кекс можно добавить большое количество разнообразных ингредиентов. К примеру, шоколадные капли, грецкие орехи и пекан, а также любимые сухофрукты, включая клюкву, изюм и курагу.

Hазначение:
  • Праздничное
Ингредиенты:
Блюда:
Кухня:
  • Американская/латиноамериканская
Сезон:
  • Зима
  • Весна
  • Лето
  • Осень
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
Понравился рецепт? Оцени!
0.0
0 оценок