🐂 Мясо 🐓 Птица 🐟 Рыба 🍅 овощи 🌮 Закуски 🍲 Супы 🥙 салаты 🥐 Выпечка 🍰 Десерты
РецептыМаффины
09 июня 2022 г. в 10:00
4.5 36 оценок

Рецепт нежнейших маффинов с черникой

Общее время
40 мин
Готовить
25 мин
Подготовка
15 мин
Порции
8
Какой десерт чаще всего запекают в духовке? Конечно, маффины. Приготовили для вас рецепт маффинов с черникой, которые можно приготовить всего за 40 минут.
Нажми и смотри

Какую чернику выбрать для маффинов?

Лучше всего для этого рецепта выбрать свежую чернику. Промойте и отсортируйте ягоды: битые или слишком мягкие лучше отложить, чтобы они не испортили маффины.

Если свежей черники в наличии нет, воспользуйтесь замороженной. Предварительно её нужно разморозить, переложив в миску и оставив в холодильнике до полной разморозки. С этими ягодами тоже нужно повторить процесс мойки и сортировки.

Полезный совет при выпечке маффинов с черникой

Если вы решили выпекать маффины в специальной форме для выпечки, например, на 12 штук, то, скорее всего, у вас останется несколько свободных формочек. Перед запеканием добавьте в них по 1 столовой ложке воды, чтобы соседние маффины не подгорели.

ингредиенты

Мука — 240 гр.
Белый сахар — 230 гр.
Разрыхлитель — 2 ч.л.
Растительное масло — 230 мл.
Яйцо — 1 шт.
Молоко — 60 мл.
Черника свежая — 160 гр.
Сливочное масло — 45 гр.
Молотая корица — 1.5 ч.л.
Соль — 1 ч.л.

Энергетическая ценность

Калорийность 230.0 ккал
Белки 0.0 г
Жиры 0.0 г
Углеводы 0.0 г

Способ приготовления

1.
Шаг первый и привычный: духовку ставим разогреваться до 200 градусов. Берём форму для маффинов и смазываем её маслом. Вместо масла можно использовать бумажные формочки для кексов.
Шаг первый и привычный: духовку ставим разогреваться до 200 градусов. Берём форму для маффинов и смазываем её маслом. Вместо масла можно использовать бумажные формочки для кексов.
2.
В большой миске смешиваем 180 г муки, 140 г сахара, разрыхлитель и соль. Перемешиваем до однородной массы.
В большой миске смешиваем 180 г муки, 140 г сахара, разрыхлитель и соль. Перемешиваем до однородной массы.
3.
Возьмите стакан объёмом 250 мл. Разбейте в него яйцо, добавьте растительного масла и молока на оставшийся объем. Перемешайте, пока не получится однородная смесь. Выливаем содержимое стакана к муке и замешиваем тесто. Добавляем чернику и отставляем тесто в сторону.
Возьмите стакан объёмом 250 мл. Разбейте в него яйцо, добавьте растительного масла и молока на оставшийся объем. Перемешайте, пока не получится однородная смесь. Выливаем содержимое стакана к муке и замешиваем тесто. Добавляем чернику и отставляем тесто в сторону.
4.
В небольшой миске смешиваем оставшуюся муку, сахар, сливочное масло и корицу. Перемешайте с помощью вилки до образования крошек.
В небольшой миске смешиваем оставшуюся муку, сахар, сливочное масло и корицу. Перемешайте с помощью вилки до образования крошек.
5.
Тесто с черникой с помощью глубокой ложки или половника разливаем по формочкам. Посыпаем сверху топпингом. Отправляем в духовку на 20—25 минут.
Тесто с черникой с помощью глубокой ложки или половника разливаем по формочкам. Посыпаем сверху топпингом. Отправляем в духовку на 20—25 минут.

Как понять, что черничные маффины готовы?

Проверить готовность маффинов с черникой можно с помощью зубочистки. Маффин готов, если на зубочистке, воткнутой в его центр, не останется теста.

Как и с чем подавать маффины с черникой?

Маффины можно подавать сразу после завершения процесса запекания. Сверху посыпьте шоколадной крошкой или сахарной пудрой, также можно украсить их свежими фруктами или взбитыми сливками.

Как долго можно хранить черничные маффины?

К сожалению, срок годности черничных маффинов не очень продолжительный: в холодильнике они могут прожить не больше 3-4 дней. При этом они станут намного плотнее, и их придётся разогревать в духовке, чтобы вернуть тесту его текстуру.

Чтобы маффины с черникой оставались съедобными чуть дольше, не вынимайте их из бумажных формочек, если они использовались. Остывшие свежеприготовленные маффины можно заморозить и хранить в морозилке целый месяц.

Hазначение:
  • Праздничное
Ингредиенты:
Блюда:
Кухня:
  • Американская/латиноамериканская
Сезон:
  • Зима
  • Весна
  • Лето
  • Осень
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
Понравился рецепт? Оцени!
0.0
0 оценок