16 августа 2013 г. в 06:04

4.6 42 оценки

Плов по-бухарски

Name: Плов по-бухарски
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 6
Cuisine: Восточная
Ingredients: Баранина или говядина 700 граммов; Рис 600 граммов; Лук репчатый 500 граммов; Морковь 700 граммов; Масло растительное или топленое 300 граммов; Зира По вкусу; Барбарис По вкусу; Соль По вкусу

Общее время

3 часа

Готовить

3 часа

Подготовка

0 мин

Порции

Необычный рецепт приготовления традиционного узбекского блюда.

Редакция сайта

ингредиенты

Баранина или говядина — 700 гр.

Рис — 600 гр.

Лук репчатый — 500 гр.

Морковь — 700 гр.

Масло растительное или топленое — 300 гр.

Зира — по вкусу

Барбарис — по вкусу

Соль — по вкусу

Энергетическая ценность

Калорийность 0.0 ккал

Белки 0.0 г

Жиры 0.0 г

Углеводы 0.0 г

Способ приготовления

1. Крупные куски мяса залейте водой, чтобы она слегка покрывала мясо. Доведите до кипения, снимите пену, посолите, варите около 1 часа.

2. Добавьте целыми и очищенными 1 луковицу и всю морковь, специи по желанию и варите до готовности, 1–1,5 часа.

3. Рис отварите отдельно в большом количестве подсоленной воды до готовности.

4. В казане разогрейте масло и обжарьте оставшийся лук, нарезанный полукольцами.

5. Готовое мясо выньте из бульона, нарежьте кубиками, вареную морковь нашинкуйте соломкой.

6. Выложите на блюдо рис, положите сверху половину обжаренного в масле лука, морковь, затем горкой выложите мясо и украсьте оставшимся жареным луком. Совет: Все ингредиенты готовятся параллельно, чтобы не остыли и не испортили вкус блюда.

Hазначение:

Праздничное

Ингредиенты:

Блюда:

Плов

Кухня:

Восточная

Понравился рецепт? Оцени!

0.0

0 оценок