11 октября 2017 г. в 03:00

4.6 79 оценок

Ореховый хлеб с курагой

Name: Ореховый хлеб с курагой
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 0
Ingredients: Мука цельнозерная 400 граммов; фундук 75 граммов; Соль 1 чайная ложка; Масло сливочное 25 граммов; Масло сливочное для смазывания По вкусу; Курага 75 граммов; Дрожжи сухие быстродействующие 1 пачка; Сироп кленовый или мед темный жидкий 2 столовые ложки; Вода теплая 1/2 стакана; Молоко для глазури По вкусу

Общее время

2 часа

40 мин

Готовить

2 часа

40 мин

Подготовка

0 мин

Порции

Редакция сайта

ингредиенты

Мука цельнозерная — 400 гр.

фундук — 75 гр.

Соль — 1 ч.л.

Масло сливочное — 25 гр.

Масло сливочное для смазывания — по вкусу

Курага — 75 гр.

Дрожжи сухие быстродействующие — 1 пачка

Сироп кленовый или мед темный жидкий — 2 ст.л.

Вода теплая — 0.5 ст.

Молоко для глазури — по вкусу

Энергетическая ценность

Калорийность 0.0 ккал

Белки 0.0 г

Жиры 0.0 г

Углеводы 0.0 г

Способ приготовления

1. Распределите орехи по противню и обжарьте духовке. Охладите и переложите их в чистое полотенце и удалите кожицу. Измельчите.

2. Просейте муку в большую емкость, посолите, вмешайте масло. Добавьте орехи, курагу и сухие дрожжи.

3. Сделайте воронку в центре и постепенно влейте кленовый сироп и теплую воду. Замесите тесто, если нужно, добавьте еще немного воды.

4. Вымешивайте тесто 8–10 минут, положите в миску, смазанную маслом. Накройте и оставьте в тепле на 1,5 часа – тесто должно увеличиться вдвое.

5. Обомните тесто, сформируйте шар, накройте и оставьте еще на 30 минут для расстойки.

6. Разогрейте противень в духовке при температуре 200°С. Сделайте несколько надрезов на тесте, сбрызните молоком и поставьте в духовку. Выпекайте 15 минут, затем снизьте температуру до 190°С и пеките еще 15–20 минут.

Ингредиенты:

Блюда:

Хлеб

Понравился рецепт? Оцени!

0.0

0 оценок