1.Лук очистить и нарезать полукольцами. Морковь очистить и натереть на терке. Перец хорошо вымыть, очистить от семян, нарезать дольками.
2.Помидоры очистить от кожуры и измельчить с помощью мясорубки или терки. Поставить на огонь, добавить соль, сахар, масло и специи. Довести до кипения.
3.
Добавить морковь и варить 20 минут.
4.
Затем к моркови добавить лук, довести до кипения.
5.
Далее добавить в кастрюлю перец. Хорошо перемешать. Довести до кипения и варить до готовности перца (около 20 минут).
6.
В конце приготовления влить уксус.
7.Готовое лечо разложить по стерилизованным баночкам и закатать.
