21 марта 2013 г. в 07:15
Куриный ролл-салат с ветчиной и дыней
Общее время 55 мин
Готовить 55 мин
Подготовка 0 мин
Порции 4
Вкусный салат с дыней, курицей и нежной ветчиной.
ингредиенты
Мясо курица грудка
—
600 гр.
Ветчина пармская
—
12 кусков
Дыня небольшая (или фрукты консервированные в сиропе)
—
0.5 шт.
Листья салатные (руккола или корн)
—
2 пачки
Масло оливковое
—
4 ст.л.
Лимон (сок)
—
2 ст.л.
Гранатовый соус
—
по вкусу
Соль
—
по вкусу
Перец черный свежемолотый
—
по вкусу
Энергетическая ценность
Калорийность 0.0 ккал
Белки 0.0 г
Жиры 0.0 г
Углеводы 0.0 г
Способ приготовления
1. Каждый кусочек куриной грудки поперчите, посолите и разрежьте вдоль на две части. Каждую плотно заверните в пищевую пленку, кончики завяжите.
2. В широкую кастрюлю влейте воду на треть, вскипятите. Выложите кусочки филе в пленке и варите 30–40 минут при слабом кипении. Остудите, снимите пленку и нарежьте ломтиками толщиной 3 см.
3. Каждый ломтик куриного филе оберните ветчиной, украсьте сверху небольшими кусочками дыни.
4. Смешайте в миске масло и сок лимона, слегка взбейте вилкой. Заправьте салатные листья. Разложите салат и куриные роллы по тарелкам, украсьте гранатовым соусом (например соус Наршараб, который всегда продается в магазине).
Понравился рецепт? Оцени!
0.0
4.5 65 оценок