08 мая 2014 г. в 18:22

4.6 42 оценки

Курица с лимонным кускусом

Name: Курица с лимонным кускусом
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Бедрышки куриные 800 граммов; Масло оливковое 1 столовая ложка; Лук 1 штука; Корица молотая 1 чайная ложка; Имбирь сушеный молотый 1 чайная ложка; Тмин молотый 1 чайная ложка; Шафран 1 щепотка; Бульон куриный На кончике ножа; Лимон конфи 2 штуки; Оливки зеленые без косточек 40 граммов; Кускус 200 граммов; Кинза 1 пучок; Соль По вкусу; Перец По вкусу

Общее время

1 час

30 мин

Готовить

1 час

30 мин

Подготовка

0 мин

Порции

Редакция сайта

ингредиенты

Бедрышки куриные — 800 гр.

Масло оливковое — 1 ст.л.

Лук — 1 шт.

Корица молотая — 1 ч.л.

Имбирь сушеный молотый — 1 ч.л.

Тмин молотый — 1 ч.л.

Шафран — 1 щепотка

Бульон куриный — на кончике ножа

Лимон конфи — 2 шт.

Оливки зеленые без косточек — 40 гр.

Кускус — 200 гр.

Кинза — 1 пучок

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Энергетическая ценность

Калорийность 0.0 ккал

Белки 0.0 г

Жиры 0.0 г

Углеводы 0.0 г

Способ приготовления

1. В посуде с тяжелым дном разогрейте оливковое масло и обжарьте порциями куриные бедра до румяной корочки, выложите на блюдо.

2. Нашинкуйте лук. На той же сковороде обжарьте лук, 10 минут, до прозрачности, приправьте солью и перцем, добавьте все специи и готовьте, помешивая, еще 1 минуту.

3. Верните куриные бедра на сковороду с луком, влейте бульон, доведите до кипения и готовьте 30 минут под крышкой.

4. Лимоны конфи нарежьте, выложите вместе с оливками на сковороду к курице, тушите без крышки 15 минут.

5. Приготовьте кускус по инструкции на упаковке. Разрыхлите вилкой.

6. Подавайте куриные бедра с кускусом, полейте соусом, в котором тушились, посыпьте рубленой кинзой.

Ингредиенты:

Блюда:

Горячие блюда

Кухня:

Европейская

Понравился рецепт? Оцени!

0.0

0 оценок