27 марта 2013 г. в 07:49

1 комментарий

4.6 75 оценок

Котлеты из судака с каперсами

Name: Котлеты из судака с каперсами
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Рыба судак (филе) 500 граммов; Горчица неострая 2 столовые ложки; Молоко 150 миллилитров; Сахар 1/2 столовой ложки; Лук репчатый 1 штука; Уксус белый винный 1 столовая ложка; Каперсы мелкие 3 столовые ложки; Масло растительное 100 миллилитров; Хлеб белый 3 куска; Соль По вкусу; Сухари панировочные По вкусу; Перец белый По вкусу; Соль По вкусу; Укроп По вкусу; Перец По вкусу

Общее время

30 мин

Готовить

30 мин

Подготовка

0 мин

Порции

Подавайте котлеты с горчичным соусом и зеленью.

Редакция сайта

ингредиенты

Рыба судак (филе) — 500 гр.

Молоко — 150 мл.

Лук репчатый — 1 шт.

Каперсы мелкие — 3 ст.л.

Хлеб белый — 3 куска

Сухари панировочные — по вкусу

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Для соуса:

Горчица неострая — 2 ст.л.

Сахар — 0.5 ст.л.

Уксус белый винный — 1 ст.л.

Масло растительное — 100 мл.

Соль — по вкусу

Перец белый — по вкусу

Укроп — по вкусу

Энергетическая ценность

Калорийность 0.0 ккал

Белки 0.0 г

Жиры 0.0 г

Углеводы 0.0 г

Способ приготовления

1. Хлеб замочите в молоке. Измельчите филе судака, очищенный лук и хлеб в блендере или пропустите через мясорубку.

2. Приправьте солью и перцем. Добавьте каперсы и перемешайте руками.

3. Сформируйте котлеты, обваляйте в панировочных сухарях. Обжарьте котлеты на растительном масле с двух сторон.

4. Для соуса взбейте венчиком горчицу с сахаром, солью, перцем и уксусом. Постепенно, тонкой струйкой влейте растительное масло. Продолжайте взбивать. Добавьте мелко нарезанный укроп.

5. Подавайте котлеты с горчичным соусом и зеленью.

Ингредиенты:

Блюда:

Котлеты

Кухня:

Европейская

Понравился рецепт? Оцени!

0.0

0 оценок