🐂 Мясо 🐓 Птица 🐟 Рыба 🍅 овощи 🌮 Закуски 🍲 Супы 🥙 салаты 🥐 Выпечка 🍰 Десерты
РецептыСупы
23 июля 2014 г. в 09:05
4.5 32 оценки

Корейский суп пуктяй

Общее время
40 мин
Готовить
30 мин
Подготовка
10 мин
Порции
12
Корейский суп пуктяй

ингредиенты

Свинина (ребрышки или грудинка) — 300 гр.
Баклажан — 1 шт.
Картофель — 2 шт.
Цукини или кабачок — 1 шт.
Перец чили свежий — 1 шт.
Репчатый лук — 1 головка
Чеснок — 3 зубчика
Растительное масло — 3.5 ст.л.
Тяй (соевая паста) или мисо-паста — 2 ст.л.
Яними (глютамат натрия – усилитель вкуса) — 1 ч.л.
Кориандр молотый — 1 ч.л.
паприка — 1 ч.л.
Перец черный молотый — 1 ч.л.
Яйцо куриное — 2 шт.
Соус соевый — 3.5 ст.л.
Кинза свежая — 1 пучок
Вода — по вкусу
Кунжут — по вкусу

Энергетическая ценность

Калорийность 0.0 ккал
Белки 0.0 г
Жиры 0.0 г
Углеводы 0.0 г

Способ приготовления

1. Перец чили, чеснок и корень имбиря мелко порежьте.
2. Все овощи и мясо нарежьте крупными кубиками.
3. Разогрейте в кастрюле с толстым дном или в казане растительное масло. Выложите мясо, обжарьте до золотистой корочки, добавьте лук.
4. Как только лук станет золотистого цвета, добавьте тяй и яними, обжарьте. Влейте воду (суп должен быть средней густоты). Поварите 5 минут, затем добавьте картофель, снова проварите 3-4 минуты и выложите все остальные овощи (баклажан, цукини, чеснок, перец чили).
5. Варите суп до готовности картофеля. В самом конце приготовления добавьте специи и перемешанное вилкой яйцо, влейте соевый соус.
6. При подаче посыпать рубленой кинзой и кунжутом.
Ингредиенты:
Блюда:
Кухня:
  • Азиатская
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
Понравился рецепт? Оцени!
0.0
0 оценок