06 июня 2013 г. в 09:47

4.7 80 оценок

Клубничный тирамису

Name: Клубничный тирамису
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Клубника свежая 600 граммов; Печенье 20 штук; Ревень 500 граммов; Апельсин (сок) 200 миллилитров; Сахар 1/2 стакана; Сливки жирные 250 миллилитров; Сыр маскарпоне 250 граммов; Яйцо (желток) 4 штуки; Сахар (пудра) 3 столовые ложки; Лимон (сок) 1 столовая ложка

Общее время

40 мин

Готовить

40 мин

Подготовка

0 мин

Порции

Редакция сайта

ингредиенты

Клубника свежая — 600 гр.

Печенье — 20 шт.

Ревень — 500 гр.

Апельсин (сок) — 200 мл.

Сахар — 0.5 ст.

Сливки жирные — 250 мл.

Сыр маскарпоне — 250 гр.

Яйцо (желток) — 4 шт.

Сахар (пудра) — 3 ст.л.

Лимон (сок) — 1 ст.л.

Энергетическая ценность

Калорийность 0.0 ккал

Белки 0.0 г

Жиры 0.0 г

Углеводы 0.0 г

Способ приготовления

1. Ревень нарежьте кусочками по 3 см. Для клубничного соуса: половину ягод измельчите в блендере в пюре, добавив сахарную пудру и сок лимона.

2. Приготовьте ревень: нагрейте апельсиновый сок с 0,5 стакана сахара, выложите ревень и готовьте на маленьком огне под крышкой до мягкости. Остудите.

3. Обмакните печенье в клубничный соус и уложите в бокалы. Отдельно взбейте 2 ст. л. сахара и желтки, добавьте маскарпоне, перемешайте.

4. Взбейте сливки и аккуратно смешайте с маскарпоне и желтками. Половину крема разложите в бокалы, затем выложите ревень, сверху – оставшийся крем и ягоды. Охладите десерт 2–3 часа в холодильнике и подавайте.

Ингредиенты:

Блюда:

Тирамису

Кухня:

Европейская

Понравился рецепт? Оцени!

0.0

0 оценок