🐂 Мясо 🐓 Птица 🐟 Рыба 🍅 овощи 🌮 Закуски 🍲 Супы 🥙 салаты 🥐 Выпечка 🍰 Десерты
РецептыПаста
17 июня 2022 г. в 17:45
4.7 46 оценок

Рецепт макарон по-флотски с фаршем

Общее время
35 мин
Готовить
30 мин
Подготовка
5 мин
Порции
4
В чём прелесть макарон по-флотски? В их простоте: для готовки не нужны сложные или дорогие ингредиенты, а сам процесс приготовления занимает всего полчаса.
Нажми и смотри

История возникновения макарон по-флотски

Неожиданно, но факт: макароны по-флотски появились не во времена Петра I, как может показаться из названия. Впервые рецепт был опубликован в книге «Кулинария» в 1955 году и неоднократно публиковался в других кулинарных изданиях.

В XXI веке это блюдо всё ещё готовят в качестве второго во многих семьях. А сколько студентов питались ими во время сессий, когда времени хватало только на один приём пищи. Или за несколько дней до получения стипендии. Поэтому не откладываем более знакомство с рецептом и начинаем готовить макароны по-флотски!

ингредиенты

Макароны — 200 гр.
Фарш мясной — 400 гр.
Лук репчатый — 1 головка
Чеснок — 1 зубчик
Томатная паста — 1 ст.л.
Масло растительное — 1 ст.л.
Вода (кипяток) — 200 мл.
Соль — по вкусу
Перей черный свежемолотый — по вкусу

Энергетическая ценность

Калорийность 295.0 ккал
Белки 0.0 г
Жиры 0.0 г
Углеводы 0.0 г

Способ приготовления

1. Нарезаем лук и чеснок. Для этого чистим их от шелухи, отрезаем основания и мелко нарезаем.
2. Ставим сковородку на плиту и разогреваем в ней масло. По опыту можно сказать, что растительное масло легко заменяется на любое другое, даже на сливочное.
3. Предварительно размороженный фарш отправляем в сковородку и жарим 10-12 минут. В это время нужно разминать комочки фарша лопаткой до однородной массы.
4. Через 10-12 минут добавляем к фаршу томатную пасту. Тщательно размешиваем и оставляем на огне ещё на две минуты.
5. Самое время поставить вариться макароны. Это должно занять 7-10 минут, так что они как раз будут готовы в одно время с соусом. Подробнее о том, при какой температуре и сколько варить макароны, лучше прочесть на их упаковке.
6. Вливаем 200 млн горячей воды, добавляем соль и перец. Тушим ещё 5 минут. Накрывать крышкой сковороду не обязательно: нам не нужно её удерживать внутри или добиваться её впитывания в фарш.
7. Добавляем готовые макароны к фаршу, перемешиваем и тушим ещё 5 минут.
8. Готовое блюдо перед подачей на стол можно посыпать тёртым сыром, зеленью или добавить приправ.

Секреты приготовления макарон по-флотски

Как видите, ничего сложного в макаронах по-флотски нет. Главное в этом случае — приготовить всё примерно в одно время, чтобы макарошки не стыли в ожидания фарша, а подливка не кипела от негодования, пока макароны доходят.

Выбор макарон остаётся за вами: это могут быть конкилье (они же ракушки), фузилли, пенне, даже спагетти.

Фарш для макарон по-флотски можно приготовить самостоятельно или купить уже готовый: тут всё зависит от наличия у вас времени и желания заниматься его изготовлением.

Также может меняться состав приправ: базилик, мята розмарин, петрушка, хмели-сунели, паприка, острый перец — всё это можно добавлять в макароны по-флотски без риска безвозвратно его испортить. Экспериментируйте и рассказывайте нам о своих авторских рецептах. И приятного аппетита!

Hазначение:
  • На каждый день
Ингредиенты:
Блюда:
Кухня:
  • Русская
Сезон:
  • Зима
  • Весна
  • Лето
  • Осень
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
Понравился рецепт? Оцени!
0.0
0 оценок