🐂 Мясо 🐓 Птица 🐟 Рыба 🍅 овощи 🌮 Закуски 🍲 Супы 🥙 салаты 🥐 Выпечка 🍰 Десерты
РецептыГорячие блюда
19 апреля 2023 г. в 13:00
4.6 38 оценок

Простой рецепт для тех, кто любит фаршированный перец

Общее время
22 мин
Готовить
7 мин
Подготовка
15 мин
Порции
4
Приготовьте фаршированные перцы по классическому рецепту. В качестве начинки возьмите говяжий фарш, рис и овощи. Получится вкусное и полезное блюдо на всю семью. Остатки можно заморозить или забрать на работу.
Простой рецепт  для тех, кто любит фаршированный перец
Legion-Media

Фаршированные перцы – очень простое и вкусное блюдо, которое всегда украсит ваш стол. Яркие перцы, начинённые фаршем и овощами, выглядят очень привлекательно и аппетитно. Вы можете фаршировать перцы по своему усмотрению. Взять вместо риса грибы или фасоль. С начинкой из куриного фарша блюдо получится более лёгким и диетическим, а со свининой или бараниной более сытным.

Перед запеканием можно немного обжарить перцы на сковороде. Подавайте со сметаной, домашним кетчупом и зеленью. Ведь так прекрасно отломить кусочек и обмакнуть в сливочный или томатный соус.

ингредиенты

Болгарский перец — 6 шт.
Масло растительное — 4 ст.л.
Говяжий фарш — 400 гр.
Лук — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Кабачок — 1 шт.
Помидоры — 4 шт.
Рис длиннозерный — 100 гр.
Сыр — 300 гр.

Энергетическая ценность

Калорийность 108.0 ккал
Белки 0.0 г
Жиры 0.0 г
Углеводы 6.0 г

Способ приготовления

1. Включите духовку на 180 градусов. Подготовьте перцы: помойте, срежьте верхушки. Плодоножку вырежьте, а мякоть нарежьте. Выньте семена и мембраны. Переложите перцы в форму для запекания. Поставьте вертикально или разрежьте пополам. Остальные овощи нарежьте мелкими кубиками.
2. В большой сковороде разогрейте две столовые ложки масла. Выложите говяжий фарш, приправьте солью и перцем. Обжаривайте около 8-10 минут, разбивая комочки, до исчезновения красноты мяса. Переложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
3. Сковородку вытрите и влейте две ложки масла. Засыпьте лук и кусочки перца, готовьте около 3-4 минут. Добавьте чеснок, кабачок и обжаривайте ещё минуту. Теперь положите помидоры, посолите, поперчите и посыпьте паприкой. Через 5 минут выложите фарш и заранее сваренный рис. Добавьте 200 г сыра
4. Наполните перцы получившейся начинкой и посыпьте остатками сыра. Влейте немного воды на дно формы, сбрызните оливковым маслом и накройте фольгой. Запекайте около 30 минут.
5. Снимите фольгу и запекайте ещё 15-20 минут, пока верхушка перцев не подрумянится.

Некоторые люди не любят перцы в сыром виде, однако от печёных фаршированных никто не отказывается. Приготовить их довольно быстро и невероятно просто. Важно держать перцы в духовке достаточное время, чтобы начинка успела пропитаться соком и ароматом.

Фаршировать можно любые перцы, лучше брать разных цветов – так они будут смотреться наряднее.

Перед готовкой хорошо вымойте перцы и срежьте хвостики. Можно оставить их в виде «шляпок» или же сделать, как в нашем рецепте, чтобы посыпать начинку сыром. Выбирайте вариант на своё усмотрение.

Перцы можно запечь в духовки или потушить в высокой кастрюле в сметанном соусе или бульоне.

Мясной начинке нужно готовиться дольше примерно на 20 минут по сравнению с овощной.

Hазначение:
  • На каждый день
Ингредиенты:
Блюда:
Кухня:
  • Европейская
Сезон:
  • Зима
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
Понравился рецепт? Оцени!
0.0
0 оценок