🐂 Мясо 🐓 Птица 🐟 Рыба 🍅 овощи 🌮 Закуски 🍲 Супы 🥙 салаты 🥐 Выпечка 🍰 Десерты
РецептыГорячие блюда
28 июня 2022 г. в 06:30
4.7 43 оценки

Рецепт запеканки с сыром и брокколи

Общее время
1 час
15 мин
Готовить
50 мин
Подготовка
25 мин
Порции
8
Нашли для вас рецепт очень вкусного и интересного блюда. Его можно подавать холодным или горячим, к обеду или к ужину. Встречайте рецепт запеканки с сыром и брокколи.
Нажми и смотри

Грибной крем-суп для запеканки с сыром и брокколи

В этом рецепте запеканки с сыром и брокколи используется крем-суп из грибов. Где его взять? Он продаётся в магазинах или его можно приготовить дома и заморозить. Если у вас нет времени на приготовление крем-супа, то просто подберите подходящий в супермаркете. Лучше всего, если в нём будут кусочки грибов: они придадут блюду более насыщенный вкус.

Какую брокколи выбрать для приготовления запеканки с сыром?

Что касается брокколи, для приготовления запеканки с сыром вы можете взять целую ветвь соцветия и разделать её. А разделанные брокколи уже или заморозить, или приготовить.

Однако мы всё же советуем использовать замороженные брокколи для запеканки. Почему? При запекании вода будет выпариваться, не позволяя овощам и майонезной смеси подгорать. Также она чуть разбавляет крем-суп, поэтому он тоже не должен пригорать.

ингредиенты

Крем-суп из грибов — 300 гр.
Майонез легкий — 200 мл.
Яйцо — 1 шт.
Лук — 50 гр.
Брокколи замороженная — 300 гр.
Чеддер — 230 гр.
Паприка (сушеная) — 1 щепотка
Соль и перец — по вкусу

Энергетическая ценность

Калорийность 130.0 ккал
Белки 0.0 г
Жиры 0.0 г
Углеводы 0.0 г

Способ приготовления

1. Ставим духовку разогреваться до 175 градусов.
2. Форму для запеканки с сыром и брокколи смазываем сливочным маслом. Лучше взять форму размером примерно 20x30 см.
3. В миске смешиваем грибной крем-суп, яйцо, майонез. Добавляем мелко нарезанный лук.
4. Замороженные брокколи выкладываем в большую миску. Разламываем мороженую массу и выливаем в неё смесь из супа и майонеза. Перемешиваем.
5. Посыпаем сверху сыром и ещё раз перемешиваем.
6. Выкладываем смесь в форму и выравниваем. Добавляем специи.
7. Запекаем примерно 45—60 минут. У готовой запеканки с сыром и брокколи должна появиться золотистая корочка.

Особенности приготовления запеканки с сыром и брокколи

  • В смесь можно добавить также помидоры или цветную капусту.
  • Если вы не нашли острый сыр для запеканки с брокколи, то добавьте чуть больше паприки и других пряных трав. Кстати, о сыре: лучше выбирать твёрдые сорта, чтобы он образовал корочку. Мягкие сорта скорее превратятся в подливку.

Как подавать запеканку с сыром и брокколи?

Мы советуем подавать запеканку с сыром и брокколи порционно, разделяя блюдо лопаточкой. Остальную часть запеканки можно оставить в выключенной духовке, чтобы она остывала максимально медленно.

Как и сколько хранить запеканку с сыром и брокколи?

Остывшую запеканку с сыром и брокколи хранят под фольгой или в герметичном контейнере в холодильнике примерно три дня.

Hазначение:
  • На каждый день
Ингредиенты:
Блюда:
Кухня:
  • Европейская
Сезон:
  • Зима
  • Весна
  • Лето
  • Осень
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
Понравился рецепт? Оцени!
0.0
0 оценок