🐂 Мясо 🐓 Птица 🐟 Рыба 🍅 овощи 🌮 Закуски 🍲 Супы 🥙 салаты 🥐 Выпечка 🍰 Десерты
РецептыФрикасе
26 апреля 2013 г. в 09:23
4.6 87 оценок

Фрикасе из курицы

Общее время
1 час
Готовить
1 час
Подготовка
0 мин
Порции
6
Вместо целой курицы можно тушить берда, голени или куриные ножки целиком.
Фрикасе из курицы

ингредиенты

Курица — 1.5 кг.
Мука — 2 ст.л.
Лимон (цедра) — 0.5 ч.л.
Тимьян сушеный — 0.5 ч.л.
Масло сливочное — 2 ст.л.
Бульон куриный — 1 ст.
Вино белое сухое — 1 ст.
Сливки 20% — 4 ст.л.
Чеснок — 1 зубчик
Лист лавровый — 1 шт.
Петрушка рубленая — 2 ст.л.
Горошек зеленый замороженный — 1 ст.
Грибы шампиньоны — 250 гр.
Лук репчатый — 1 шт.

Для гарнира:

Картофель — 700 гр.
Молоко — 0.5 ст.
Масло сливочное — 1 ст.л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Энергетическая ценность

Калорийность 0.0 ккал
Белки 0.0 г
Жиры 0.0 г
Углеводы 0.0 г

Способ приготовления

1. Курицу нарежьте на порционные куски, посыпьте солью и перцем, обваляйте в муке и обжарьте на сковороде со сливочным маслом.
2. Переложите в кастрюлю, залейте бульоном и вином, добавьте лавровый лист, измельченный чеснок, нарезанный лук, цедру, половину рубленой петрушки и тимьян, доведите до кипения, убавьте огонь, накройте крышкой и готовьте 35 минут. Добавьте размороженный горошек, грибы и сливки, готовьте еще 15 минут.
3. Для гарнира сварите очищенный картофель, воду слейте, разомните картофель в пюре, добавив теплое молоко, 1 ст. л. сливочного масла и соль по вкусу.
4. Подавайте фрикасе с пюре, посыпьте оставшейся рубленой петрушкой.
Ингредиенты:
Блюда:
Кухня:
  • Европейская
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
Понравился рецепт? Оцени!
0.0
0 оценок