🐂 Мясо 🐓 Птица 🐟 Рыба 🍅 овощи 🌮 Закуски 🍲 Супы 🥙 салаты 🥐 Выпечка 🍰 Десерты
РецептыДесерты
27 марта 2023 г. в 08:15
4.3 33 оценки

Брауни: идеальный рецепт

Общее время
4 мин
Готовить
3 мин
Подготовка
1 мин
Порции
8
Брауни бывают с разными вкусами и текстурами. Есть тесто на пиве или щедро приправленное пряностями. Но самое главное в брауни – это его магическая шоколадность. Ни у одного десерта нет такого вкуса и необыкновенной текстуры. Вот рецепт идеального классического брауни.
Брауни: идеальный рецепт
Legion-Media

Шоколадный пирог брауни появился в американском городе Чикаго. В 1893 году на кухне отеля Palmer создали тот самый брауни с мягкой влажной серединкой. Этот шоколадный пирог готовят с абрикосовой глазурью. Мы предлагаем её заменить шоколадной или же вовсе не покрывать ваш брауни. Ведь он получится с потрясающей сахарной корочкой.

У классического брауни должна быть хрустящая корочка и обязательно – нежная и слегка влажная середина.

ингредиенты

Сливочное масло — 200 гр.
Сахар — 200 гр.
Яйца куриные — 2 шт.
Какао — 25 гр.
Мука белая — 80 гр.
Разрыхлитель — 7 гр.

Глазурь

Сливочное масло — 100 гр.
Какао порошок — 70 гр.
Мед — 1 ст.л.
Ванилин — на кончике ножа
Сахарная пудра — 100 гр.

Энергетическая ценность

Калорийность 420.0 ккал
Белки 8.0 г
Жиры 36.0 г
Углеводы 4.0 г

Способ приготовления

1. Разогрейте духовку до 175 градусов. Смажьте маслом и присыпьте мукой (сделайте французскую рубашку) форму, в которой будете выпекать брауни.
2. Растопите сливочное масло в микроволновке. Добавьте сахар, яйца и ванильный сахар или ванилин. Перемешайте и всыпьте какао, соль, муку и разрыхлитель.
3. Выложите тесто в форму. Выпекайте в предварительно разогретой духовке около 25-30 минут.
4. Глазурь. Смешайте мягкое масло, какао, мёд, ванилин и сахарную пудру. Перемешайте до однородного состояния.
5. Покройте получившейся глазурью тёплые брауни.
6.

В брауни часто добавляют измельчённые грецкие орехи, фундук или фисташки. Искушённые кулинары могут сдобрить десерт клюквой или домашней солёной карамелью.

Если же вы не хотите перебарщивать с сахаром, можете уменьшить граммовки на своё усмотрение. Можете дополнительно посыпать блюдо крупной морской солью, чтобы подарить наслаждение вашим рецепторам.

Внимательно следите за вашим брауни в духовке – его нельзя передержать. Иначе не получится нежная серединка. Если же вы любите более плотное тесто, можете подержать десерт чуть дольше указанного времени.

Брауни можно заморозить на несколько недель, чтобы растянуть удовольствие и доставать по кусочку перед утренним кофе.

Hазначение:
  • Праздничное
Ингредиенты:
Блюда:
Кухня:
  • Европейская
Сезон:
  • Весна
  • Лето
  • Осень
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
Понравился рецепт? Оцени!
0.0
0 оценок