Три рецепта блинного торта со сметанным кремом: побалуйте себя десертом из детства
Попробуйте блинный торт со сметанным кремом хотя бы раз, и он обязательно станет любимым блюдом для всей семьи. Это простое и доступное, но от этого не менее вкусное и эффектное лакомство.
Getty Images
Начинки блинного торта могут быть разными — сметана, сгущенка, сливочный сыр, творог, заварной крем, сыр маскарпоне и не только. Один из самых удачных наполнителей для блинного торта — сметанный крем. Во-первых, к этому сочетанию мы все привыкли с детства. Во-вторых, в сметану можно добавить свежие или замороженные ягоды, а также кусочки фруктов, избегая лишнего сахара. Так десерт получится сладким, но не приторным, к тому же вкусным и натуральным. И, в-третьих, этот пирог очень легко готовить в домашних условиях, ведь испортить блюдо практически невозможно. Предлагаем три идеи таких тортов.
Содержание статьи
Сметанный блинный торт — рецепт с ягодами
Вам понадобится:
Для теста:
- 400 мл молока (или воды)
- 200 г муки
- 2 яйца
- 2 ст. л. растительного масла
- сахар — по вкусу
- соль — по вкусу
Для сметанного крема:
- 450 сметаны (не менее 25% жирности)
- ½ стакана сахара (можно не добавлять, если хотите сделать более диетический торт)
- ½ стакана ягод (свежих или замороженных)
Как приготовить ягодный блинный торт со сметанным кремом
- Перемешайте молоку, муку, яйца, растительное масло, сахар и соль так, чтобы не было комочков.
- Предварительно разогретую сковороду смажьте маслом. Пожарьте блины до румяной корочки.
- Приготовьте сметанный крем: до густоты взбейте сметану с ягодами. При желании можно добавить сахар.
- Промажьте сметаной первый блинчик, сверху положите второй и так далее до последнего.
- Поставьте блинный торт в холодильник на пару часов, чтобы он как следует пропитался.
Используя рецепт блинов, предложенный выше, можно приготовить еще несколько разновидностей сметанного блинного торта. Кстати, если вы предпочитаете дрожжевые блины, воспользуйтесь этим рецептом.
Запечённый блинный торт со сметанным кремом
Вам понадобится:
- Блины — 20−30 шт.
- 450 г сметаны (не менее 25% жирности)
- ½ стакана сахара
- Шоколад и орехи для украшения
Способ приготовления:
- Приготовьте блины. Взбейте сметану с сахаром.
- Промажьте сметанным кремом каждый блин, кроме верхнего.
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Поставьте пирог в духовку на 15 минут.
- Вытащите и украсьте верхний слой остатками сметанного крема, а также посыпьте орехами и тертым шоколадом.
Совет: если для выпечки взять сковородку меньше диаметра, блинный торт получится выше.
Как приготовить необычный блинный торт со сметанным кремом «Горка»
Вам понадобится:
- Блины — 20−30 шт.
- 450 г сметаны (не менее 25% жирности)
- ½ стакана сахара
- Бананы — 2 шт.
- Яблоки — 2 шт.
Способ приготовления:
- Приготовьте блины и начинку, взбив сметану с сахаром.
- Натрите бананы и яблоки на мелкой терке.
- Сделайте рулетики, завернув в каждый блин фруктовую начинку.
- Уложите два-три рулетика на дно глубокой тарелки, промажьте сметаной. Таким образом сложите все блинчики.
- Переверните рулеты на плоскую тарелку и как следует намажьте сметанным кремом. Можно украсить шоколадом или корицей. Получится десерт в форме «горки».
- Поставьте блинный торт со сметанным кремом на ночь в холодильник. А утром наслаждайтесь необычным и вкусным десертом!