25.11.2015, 19:00

Салат с креветками

Отпуск еще не скоро, а Вам захотелось морепродуктов? Не обязательно идти в ресторан и тратить немалую сумму на вкусный ужин. Достаточно купить все необходимое и самим приготовить дома вкуснейший салат, можно сказать даже деликатес, который станет прекрасным дополнением не только праздничного стола, но разнообразит повседневный рацион. Поэтому сегодня мы приготовим экзотический салат с креветками и ананасом.

Редакция сайта

Теги:

Отпуск

Салат с креветками: рецепт пошагового приготовления

Для приготовления салата на 2−3 порции вам понадобятся:

Время приготовления салата займет у вас 25−30 минут

Поставьте кастрюлю с холодной водой на сильный огонь.

Промойте креветки под проточной теплой водой, вне зависимости от того замороженные они или нет. Подсолите кипящую воду и положите креветки в кастрюлю.

После повторного закипания воды накройте кастрюлю крышкой и варите креветки 6−7 минут, если они маленькие, около 10 минут, если они большие. При желании, в кипящую воду можете бросить несколько горошин черного перца и лавровый листок для придания аромата.

Параллельно начните варить яйца. Для этого положите их в кастрюлю с холодной водой и поставьте на разогретую плиту. После того, как вода закипит, варите 7−10 минут. Для того чтобы яйца не полопались воду следует немного подсолить.

Готовые креветки слейте в дуршлаг, оставьте стекать на несколько минут. За это время они успеют остыть, а вам будет проще их очистить.

Слейте воду у сварившихся яиц, залейте их холодной водой на несколько минут. Это необходимо сделать для того, чтобы яйца легко чистились.

Начните чистить креветки. Отделите туловище от головы, снимите панцирь, очистите от ножек и хвоста.

Очищенное мясо креветки положите в отдельную тарелку, при необходимости разрежьте на несколько частей.

Очистите яйца от скорлупы. Выложите на разделочную доску, нарежьте кубиками.

Измельченные яйца добавьте в тарелку с креветками.

Начните подготавливать ананасы. Слейте сок, достаньте несколько кусочков. Нарежьте фруктовые кольца кубиками.

Измельченные ананасы добавьте к основным ингредиентам.

Натрите сыр на крупной терке или нарежьте кубиками в 1 см. Оставьте в отдельной тарелке. Не забудьте, что сыр должен быть твердым. Для этого салата прекрасно подойдут такие сорта, как Гауда, Маасдам, Голландский, Российский.

Помойте зелень, немного просушите ее, положите на разделочную доску и нашинкуйте.

Выложите зелень на дно салатника.

К зелени добавьте креветки, сыр, кусочки ананаса, приправьте небольшим количеством соли.

Тщательно перемешайте все ингредиенты.

Заправьте салат небольшим количеством лимонного сока и майонезом. Вместо майонеза можно использовать сметану или домашний йогурт.

Перемешайте салат еще раз и подавайте на стол.

Совет: при желании к основным ингредиентам можно добавить несколько листьев хрустящего салата «айсберг» или несколько листьев китайской капусты.

Вкусный салат с креветками готов! Это блюдо станет отличным вариантом легкого ужина. Простой в приготовлении и необычный в своем сочетании, этот салат придется по вкусу как взрослым, так и детям!

Фото: fotoimedia / Ingram.