Рецепт домашнего тархуна
Ярко-зеленый напиток тархун многим из нас напоминает детство, когда этот освежающий напиток продавался за копейки в киоске-автомате. Конечно, и сейчас в любом магазине легко найти тархун, но его состав и вкус уже не такой. Теперь это приторный газированный напиток, чей яркий цвет достигается производителями за счет красителей. На самом деле приготовить напиток тархун можно в домашних условиях, причем сделать это совсем несложно.
Как сделать напиток из тархуна в домашних условиях?
Время приготовления: 40 мин
Ингредиенты:
- Свежая трава тархун с листьями и стеблями — 1 пучок
- Сахар — 2 чайные ложки
- Лимон — 1 шт
- Траву тархун промойте и отделите листья от стеблей.
- Стебли нарежьте кусочками по сантиметру. Поскольку стебли довольно твердые, то их мы будем варить. Бросьте стебли в кипящую воду и варите около 3 минут. После чего дайте отвару остыть.
- Листья этого растения пересыпьте сахаром, растолките и залейте водой около 40 градусов. Подождите, пока настой остынет.
- После остывания смешайте оба настоя в одну емкость, вместе со стеблями и листьями и поставьте в холодильник.
- Напиток тархун должен настояться несколько часов, лучше ночь.
- Утром достаньте емкость с напитком, процедите и разлейте по бокалам. В каждый брызните немного лимонного сока, положите дольку лимона и пару кусочков льда.
Конечно, цвет у домашнего настоя будет не таким ярким, как в магазине. Тем не менее, домашний напиток тархун тоже будет зеленого цвета, а по вкусу не сравнится ни с какими газированными напитками. Приятный и освежающий, он прекрасно утолит жажду и поднимет настроение.
Фото: fotoimedia / Ingram.