Такие оладьи особенно понравятся детям, которые недолюбливают кашу. Нежные манники готовятся без муки, дрожжей и разрыхлителя.
Оладьи получатся воздушными, как пух: делимся рецептами пышной выпечки на молоке
Принято считать, что аппетитные оладушки можно готовить исключительно на кефире. Мы докажем, что на молоке эта выпечка получается не менее пышной. Возьмите на заметку три простых рецепта воздушных оладий к завтраку. Делимся вариантами блюда на любой вкус.
Legion-Media
Если вам ещё не удалось подружиться с этой выпечкой, самое время исправить ситуацию. Попробуйте приготовить оладьи на завтрак по одному из этих трёх простых рецептов. Блюдо получится нежным, высоким и воздушным, как облачко.
Содержание
Пышные манники без муки
Ингредиенты:
- Молоко — 250 мл
- Манная крупа — 200 г
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Мёд — 3 ст. ложки
- Масло сливочное — 10 г
- Соль — щепотка
- Масло подсолнечное — для жарки
Мёд можно заменить обычным сахаром, а сливочное масло для теста — растительным.
Способ приготовления:
- Добавьте в манную крупу щепотку соли. Затем влейте в эту смесь тёплое молоко.
- После этого добавьте мёд, растопленное сливочное масло, куриное яйцо и всё хорошенько размешайте. Для удобства можете использовать миксер.
- Отставьте тесто в сторону на 15-20 минут, чтобы манка разбухла. Затем пожарьте оладьи на растительном масле — по 4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Ароматная выпечка станет лучшим началом нового дня
Дрожжевые оладьи
Воздушное тесто буквально тает во рту. Эти оладьи останутся пышными даже на второй день.
Ингредиенты:
- Молоко — 500 мл
- Мука пшеничная — 450 г
- Дрожжи сухие быстрые — 1 ч. ложка
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Соль — 1/2 ч. ложки
- Сахар — 2 ст. ложки
- Масло подсолнечное — 2-3 ст. ложки
Чем выше качество муки, тем пышнее получатся оладьи.
Способ приготовления:
- Молоко нагрейте до температуры 35-40 градусов. В половине молока разведите дрожжи и дайте им постоять 5 минут.
- В просеянную муку добавьте яйцо, соль, сахар. Затем влейте молоко и смесь с дрожжами.
- Замесите тесто — оно должно получиться однородным, без комочков. Накройте его чистым полотенцем, уберите в тихое, тёплое место и дайте постоять 40-60 минут.
- После этого слегка обомните руками поднявшееся тесто. Набирайте его столовой ложкой, смоченной в воде, и выкладывайте на сковороду в разогретое растительное масло. Обжаривайте оладьи до румяной корочки с каждой стороны.
Так и хочется съесть эту пышную выпечку!
Воздушные оладьи без дрожжей
Самый быстрый и простой рецепт нежной выпечки. Такие оладьи можно приготовить даже в будний день перед уходом на работу.
Ингредиенты:
- Молоко — 400 мл
- Мука пшеничная —350 г
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Сода — 1/2 ч. ложки
- Уксус — 1/2 ч. ложки
- Сахар — 1 ст. ложка
- Соль — щепотка
- Масло подсолнечное — для жарки
Вместо соды и уксуса можно использовать разрыхлитель в соотношении 1:2. Например, для этого рецепта потребуется 1 чайная ложка пекарского порошка.
Способ приготовления:
- Соль, сахар и яйцо взбейте при помощи венчика. Затем добавьте молоко комнатной температуры и всё перемешайте.
- Постепенно всыпьте просеянную муку. В конце добавьте соду, погашенную уксусом.
- Размешайте тесто до однообразного состояния. Жарьте оладьи на разогретом растительном масле до румяности.
Свежие ягоды сделают блюдо ещё вкуснее
Подавайте ароматную выпечку со сгущённым молоком, вареньем, мёдом или сметаной. Приятного вам аппетита и вкуснейших завтраков!
Ещё больше рецептов и кулинарных подборок — в нашем Telegram-канале «Щепотка соли». Подписывайтесь!