Автор Telegram-канала «Ароматы казана» Александр Ногин из Таганрога поделился рецептом творожного сыра с зеленью. Готовится он из магазинного молока с кефиром и зелени. Рецепт очень прост и его легко повторить. Но в итоге получается сыр, который не купишь ни в одном магазине. «Однозначно лайк!» — уверят Александр.
Не купите даже в магазине: рецепт творожного сыра с зеленью по-домашнему
Однозначно лайк! Кулинары поделились рецептом домашнего сыра с зеленью.
Фото: unsplash.com/@jeztimms
Ингредиенты
- Молоко — 2 литра
- Кефир — 2 литра
- Петрушка (или любая другая зелень по вкусу) — 1 пучок
- Нам понадобится
- Большая кастрюля
- Миска
- Плоская тарелка
- Сито
- Марля
- Трёхлитровый баллон с закупоркой под гнёт
Приготовление
- Берём большую кастрюлю. Наливаем в неё 2 литра купленного в магазине молока. Зажигаем плиту. Ставим ёмкость на огонь и доводим молоко до кипения. После этого сразу же наливаем к нему кефир и варим, периодически перемешивая.
- Мелко нарезаем зелень петрушки. Добавляем в кастрюлю. Как только сыворотка начнёт отделяться, накрываем сито или дуршлаг марлей, ставим его в миску, и процеживаем от жидкости молочную смесь.
- Накрываем полученную творожную смесь марлей, накрываем плоской тарелкой, а сверху ставим трёхлитровый баллон с купоркой. Оставляем под гнётом на 24 часа. После снимаем баллон, открываем марлю и выкладываем сыр на тарелку, перевернув сито. Продукт к употреблению готов.
🍳 Ещё больше рецептов и кулинарных подборок — в нашем Telegram-канале «Щепотка соли». Подписывайтесь!
Ранее мы рассказывали, как пригтовить закуску из хурмы с сыром, а также как сделать масло в домашних условиях.
