Кекс на газированной воде: интересный рецепт новогодней выпечки
Кекс — один из классических десертов, которым всегда радуются гости за праздничным столом. Но знаете ли вы, что текстура этой выпечки может стать еще более нежной и легкой благодаря использованию газированной воды? Идеальный новогодний кекс на столовой минеральной или питьевой газированной воде приятно поразит ваших гостей и не оставит никого равнодушным.
Ингредиенты для кекса на газированной воде
- 6 яиц
- Сахар — 2 стакана
- Растительное масло — ¾ стакана
- Минеральная вода — 1 стакан
- Мука — 3 стакана
- Разрыхлитель — 1-2 пакетика
- Пакетик ванильного сахара или 1 ампула ванилина
- По желанию — орехи, изюм или другие сушёные ягоды и фрукты
Приготовление теста
- В большой миске взбейте миксером или венчиком сахар и яйца до тех пор, пока смесь не приобретет белый цвет и кремообразную структуру. Это важный шаг для достижения воздушности.
- Постепенно добавляйте растительное масло, продолжая перемешивать. После этого добавьте в миску газированную воду — это обеспечит легкость и воздушность текстуры готового кекса.
- Просейте муку вместе с разрыхлителем и добавьте ее в смесь порциями, продолжая аккуратно перемешивать, чтобы не было комочков. По желанию добавьте наполнитель (орехи, фрукты).
- В конце добавьте пакетик ванильного сахара или ваниль из ампулы — это обеспечит кексу тонкий приятный аромат.
Выпекание кекса
- Смажьте маслом форму для кекса и затем посыпьте мукой, чтобы изделие не прилипало.
- Перелейте подготовленное тесто в форму, распределяя его равномерно.
- Разогрейте духовку до 180 градусов, поместите в нее форму с тестом и выпекайте кекс до тех пор, пока зубочистка не станет оставаться сухой при проверке. Как правило, выпекание занимает примерно 40-50 минут.
- Когда кекс будет готов, дайте ему остыть и выньте из формы. Вы можете посыпать его сахарной пудрой или оформить разноцветной глазурью, чтобы придать более праздничный вид.
Кекс на газированной воде не только прост в приготовлении, но и очень вкусен. Этот десерт получается пушистым и легким, сохраняя при этом свой насыщенный вкус. Попробуйте повторить рецепт и порадуйте гостей домашним уютом с чашечкой кофе и ломтиком идеального кекса.
Попробуйте испечь диетические блинчики без молока и муки, вкусный морковный торт и необычную розу из блинчиков.
По материалам Actualno.com