Как сделать имбирное печенье-снежинки? Видео-рецепт

Непременно сохраните рецепт имбирного теста для печенья, он вам пригодится еще не раз, когда вы решите испечь пряничных человечков или даже целый пряничный дом!
Редакция сайта
Редакция сайта
Как сделать имбирное печенье-снежинки? Видео-рецепт
Нажми и смотри

Вам понадобится, чтобы приготовить тесто для имбирного печенья:

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
  • 6 стаканов муки (плюс – для посыпания)
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  • 1 стакан сливочного масла
  • 1 стакан коричневого сахара
  • 4 чайные ложки молотого имбиря
  • 4 чайные ложки молотой корицы
  • 1,5 чайное ложки молотой гвоздики
  • 1,5 чайные ложки крупной соли
  • 2 больших яйца
  • 1 стакан жидкого меда
  • Глазурь для украшения печенья

Шаг 1. Просейте вместе муку, соду и разрыхлитель в большую миску. Отложить.

Шаг 2. Положите сливочное масло и коричневый сахар в чашу комбайна, оснащенного лопастной насадкой, перемешайте на средней скорости до пышности. Добавьте специи и соль, затем яйца и мед. Уменьшите скорость до минимума. Добавить мучную смесь; перемешайте до полного смешивания. Разделите тесто на три части, заверните каждую в пищевую пленку и положите в холодильник на 30 минут.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Шаг 3. Разогрейте духовку до 180 градусов С. Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой рабочей поверхности до толщины 0,5-0,6 мм. Используя формочку для печенья, вырежите снежинки. Выложите заготовки на противерь, выстеленный пергаментной бумагой, и поставьте противень на холод на 15 минут перед выпеканием.

Шаг 4. Выпекайте печенье до хрустящей корочки, 12-14 минут,не давая ему потемнеть. Остудите.

Шаг 5. Положите глазурь в кондитерский мешок, снабженный небольшим простым круглым наконечником. Украсьте печенье глазурью и оставьте на столе, чтобы она полностью застыла (около 1 часа). 

Еще по теме: Как испечь пряничный дом?

Еще один вариант печенья с глазурью на елку и в подарок.