Как приготовить идеальный домашний майонез: рецепт, по которому точно всё получится
Вы уже пробовали сделать майонез по рецептам из интернета? Кто из вас обычно сдавался на этапе «Влейте растительное масло тонкой струйкой»? Или вы всё-таки вливали, но вместо обещанного соуса получалась невнятная жижа? Мы раздобыли для вас рецепт идеального домашнего майонеза.
pexels.ru
«Тем самым рецептом» с нами и нашими читателями поделилась известный кулинарный блогер Дарья Сонькина. Приготовление займет у вас 5 минут, причем майонез всегда получается отличный — с покупным даже не стоит сравнивать.
Ингредиенты:
- Яйцо — 1 шт (крупное, вытащите из холодильника заранее)
- Горчица французская — 20 г
- Лимонный сок — 15 г
- Соль — 5 г
- Сахар — 5 г
- Подсолнечное масло — 250 г
Способ приготовления:
- В стакан погружного блендера поместить яйцо комнатной температуры, горчицу, лимонный, сахар, соль и 100 г масла.
- Взбить погружным блендером до однородности. Добавить оставшееся масло, взбить в эмульсию.
- Хранить в холодильнике 5–7 суток.
Можно заменить подсолнечное масло на оливковое, а лимонный сок на сок лайма. И, например, добавить немножко молотого перца. Получится по-другому и тоже очень вкусно!
Видеорецепт
