Интересные рецепты с авокадо: новые роли полезного фрукта
Приготовьте гриль-салат с авокадо
На первый взгляд — странная идея жарить авокадо на гриле... Но если речь идет о гриль-салате, где соседствуют печеные и свежие овощи, то это совсем не странно, а скорее непривычно. Но стоит попробовать! Авокадо для такого салата советуем брать спелое, но не слишком мягкое, иначе мякоть развалится на решетке. Кстати, гриль-салат может быть не только овощным, но и добавлением запеченной куриной грудки или с ростбифом.
Сделайте смузи из авокадо
Смешиваясь в блендере с другими фруктами, авокадо словно мимикрирует, отдавая первенство вкуса соседям по коктейлю. От себя оно добавляет лишь нежный салатовый цвет и замечательную мягкую структуру напитка. Попробуйте смузи с молочными продуктами: смешайте в блендере ¼ спелого авокадо, ½ банана или манго с йогуртом или молоком и измельчите. О том, какие фрукты и ягоды лучше всего соседствуют с авокадо в смузи мы написали очень подробно в отдельном материале.
Испеките брауни с авокадо
Замените сливочное или растительное масло в вашем любимом рецепте брауни пюре из авокадо. Да-да-да, это вполне реально! Подобная замена сделает десерт значительно легче и нисколько не повлияет на привычный насыщенный шоколадный вкус брауни.
Приготовьте соус-спред из авокадо
Смешайте в блендере до однородной густой консистенции лимонный сок или белый винный уксус, половинку спелого авокадо, ложечку зернистой горчицы, соль и перец по вкусу. И можно обойтись без масла! Такой соус-спред особенно хорош в сэндвичах с малосольной красной рыбкой, или просто на поджаренном черном хлебе или крекерах. Можно подавать его как соус-дип с ломтиками свежих нарезанных овощей. Любите бургеры? Добавьте соус из авокадо на котлетку вместо нарезанных ломтиков огурца или помидора — получится очень интересный вариант.
Заправка для салата с авокадо
Измельчите в блендере до однородной консистенции половику авокадо, горсть зелени петрушки, 1 веточку тархуна, 3 ст.л. майонеза, 2 ст. ложки белого винного уксуса. Добавьте немного холодной воды, чтобы достичь идеально консистенции соуса к салату. Используйте для заправки салатов и как соус к рыбе или печеным овощам.
Сэндвичи и рулеты
Холодный суп-пюре из авокадо
Если мы готовим суп-пюре из самых разных овощей — из томатов, свеклы, огурцов, то почему не попробовать холодный суп с авокадо? Мы предлагаем объединить его со свежим огурцом, ароматной мятой и натуральным йогуртом.
Пирог без выпечки с авокадо и лаймом
