Рецепты из популярных сериалов«И всюду тлеют пожары», «Это мы», «Ход королевы»
«И повсюду тлеют пожары»
Этот мини-сериал, драма по одноименному роману Селесты Инг. В главных ролях Керри Вашингтон и Риз Уизерспун. Она же стала продюсером этого захватывающего восьмисерийного кино. Один сезон, но вы, наверняка, будете поглощены развитием взаимоотношений двух красивых женщин. Одна — Элен Ричардсон — богатая и влиятельная в своем городке Шейкер-Хайтс женщина, мама четырех детей и любящая жена. Вторая: путешествующая на своей машине, которая и есть ее дом, латиноамериканка художница Мия Уоррен с дочерью Перл. У маленькой семьи не особо хорошо с деньгами и они не могут оплатить жилья за несколько месяцев вперед.
Элен расчувствовалась, познакомившись с мамой и дочкой, и предложила снять им дом, который достался ей от отца. Женщины находят точки соприкосновения, что приводит сначала к дружбе, а потом к самым страшным событиям в их жизни. Дальше – смотрите. Скорее всего, как и поклонники сериала, вы захотите продолжения. Мы же можем вам предложить только рецепт очень вкусного печенья, которое часто пекла Элен и разрешала детям съесть не больше двух перед ужином.
Печенье с шоколадной крошкой
Ингредиенты:
- Мука — 220 г
- Масло сливочное — 150 г
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 150 г
- Шоколад — 50 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Соль — 1 щепотка
Способ приготовления:
- Размягченное сливочное масло переложите в миску и разотрите с сахаром. Можно использовать миксер. Добавьте яйцо и взбейте уже вместе с ним миксером.
- Муку просейте с содой и разрыхлителем. Лопаткой вмешайте муку в тесто. Шоколад крупно нарубите ножом и тоже добавьте в тесто.
- Заранее разогрейте духовку до 180 градусов. Противень не забудьте застелить бумагой для выпечки.
- С помощью десертной ложки разложите кусочки теста на бумагу и придайте им округлую форму.
- Печенье выпекайте 10 минут. Как только его края станут золотистыми, можно вынимать десерт из духовки. Остудите печенье и подавайте.
«Это мы»
Его еще называют сериалом без фальши. Он основан на настоящих человеческих чувствах, поступках, переживаниях. Фильм о жизни обычной американской семьи (она вполне могла быть и не американской), где муж и жена стали родителями «большой тройки». Не растерявшие чувств, влюбленные друг в друга как в первый день знакомства, Ребекка и Джек Пирсоны ждали появления на свет трех детей. Один ребенок погиб в родах, но из роддома муж и жена все же уехали с тремя младенцами. Прямо в больнице они усыновили третьего чернокожего малыша, брошенного у пожарной станции незнакомцем.
В сериале понятно и осторожно переплетаются сюжеты из жизни молодых и старых родителей, маленьких и уже взрослых детей. Главные герои выстраивают отношения с детьми, родителями, друзьями, коллегами. Ключевым, можно сказать самым тяжелым и поворотным в жизни всех членов семьи событием, становится смерть отца семейства Джека Пирсона. На тот момент его детям было лишь 17 лет и произошедшее наложило сильный отпечаток на их судьбу...
Ну и конечно в такой большой семье полно традиций, все много и часто готовят. Так у Рэндела (чернокожего мальчика, которого усыновили Пирсоны), его жены и очаровательных дочек, Рождество никогда не наступает без черничного пирога. «Черемичный», так называет его младшая дочка Рэндела. А вот вам и рецепт.
Черничный пирог
Ингредиенты:
Тесто
- Мука 300 г
- Сахар 50 г (я готовлю без сахара)
- Сливочное масло 226 г (из морозилки)
- Холодная вода 45 г
- Холодная вода 30 г
- Щепотка соли
Начинка
- Черника 500 г (можно заморозку)
- Сахар 100 г
- Крахмал 30 г (я использую кукурузный)
- Цедра 1 лимона
- Сок одного лимона
- Сливочное масло
- Сахар
- Яйцо
Способ приготовления:
- Готовим тесто. Все ингредиенты, кроме воды, отправляем в чашу кухонного комбайна и пробиваем до образования песочной крошки.
- Тонкой струйкой вливаем холодную воду. Когда тесто начнет комковаться, кладете его в пищевую пленку и убираетена полчаса в холодильник.
- Достаем и раскатываем его в пласт толщиной примерно 5-7 мм. Кладем в форму, смазанную сливочным маслом. Обрезаем лишнее тесто. Остатки раскатываются и нарезаются на полоски.
- Начинка. Все ингредиенты, кроме масла, перемешиваем. Начинку перекладываем в форму с тестом.
- Сверху натираем сливочного масла (немного). Переплетаем полоски теста между собой и выкладываем поверх начинки. Соединяем бока и верх теста.
- Ставим пирог в морозилку на 10-15 минут.
- Перед выпеканием покрываем поверхность теста с помощью кондитерской кисти яйцом, немного посыпаем сахаром.
- Разогреваем духовку до 220°C. Ставим туда пирог на 20 минут. Позже можно уменьшить температуру до 170-180°C и выпекать до румяной корочки, где-то еще 40-50 минут.
- Прежде, чем подать пирог, дайте ему остыть: начинка очень горячая.
«Ход королевы»
Выбрать более сложный сериал, чтобы приготовить какое-то блюдо, которое готовили или ели в нем персонажи, наверно просто невозможно. Главная героиня – Элизабет Хармон живет в приюте для девочек-сирот и от скуки периодически спускается в подвал, где неразговорчивый, но хороший человек, сторож по имени Шайбелем, учит играть ее в шахматы. Сложно сказать, был ли у юной барышни талант изначально или гениальность дала о себе знать на фоне приема лекарств, которыми кормили в заведении всех «для тела» и «для души», но так или иначе Бет, попав в приемную семью продолжает уже сама учиться шахматам по журналам, разыгрывать партии и, наконец, записывается на турнир штата.
Далее, даже, если вы не любите эту игру, вы не сможете оторваться от восхождения новой звезды шахмат на самый верх к титулу гроссмейстера, а там и чемпиона мира. На фоне отношений девушки с приемной матерью, коллегами шахматистами нет места чему-то приземленному и невеликому, например, еде. За все 7 серий складывается ощущение, что о еде гений не думает и вспоминает о ней лишь несколько раз. Пару раз в приемной семье мама готовит курицу в духовке, в остальное время Хармон остается сыта сэндвичами и фасолью из банки. Правда, попадая на турнир в Россию, а потом и закрытый прием она с удивлением смотрит на русские яства типа борща и осетрины, без удовольствие пробует национальный суп и вечером заказывает в ресторане спаржу в уксусной заправке, чтоб восстановить гастрономическую справедливость.
Мы предлагаем вам сделать популярный в США сэндвич BLT — Bacon, lettuce, tomato — Бекон, салат латук, помидор. Просто быстро вкусно, наверняка его ели и не раз готовила юная шахматистка.
Сэндвич BLT
Ингредиенты:
- 2 кусочка хлеба
- 1 ч. л. майонеза (по желанию)
- 1/2 помидора
- 2 листа салата латук
- 3 кусочка бекона
- соль и перец по вкусу
Способ приготовления:
- Поджариваем хлеб с двух сторон на среднем огне на сковороде или в тостере и смазываем майонезом с одной стороны.
- На один кусочек хлеба (поверх майонеза) кладём порезанный тонкими кольцами помидор, затем латук и бекон, солим и перчим по вкусу.
- Сверху кладём оставшийся кусочек хлеба майонезом вниз, чуть прижимаем и разрезаем на 2 треугольника. Готово!