Мясо залить водой, довести до кипения, снять пену. Добавить соль, морковь, 1 луковицу и варить на медленном огне около 3 часов.
2.Разобрать зелень и стебли положить в кастрюлю с мясом за 30 минут до окончания варки.
3.Сверху бульона снять жир. Обжарить в нем вторую луковицу.
4.Готовое мясо разобрать на куски. В половине бульона отварить бешбармачную лапшу. Другую часть бульона разлить по пиалам, посыпать рубленной зеленью и перцем.
5.В тарелку положить лапшу, сверху куски мяса, потом лук. Подавать вместе с бульоном.
