17 ноября 2017 г. в 03:00

4.6 93 оценки

Баклажаны с грецкими орехами и зеленью

Name: Баклажаны с грецкими орехами и зеленью
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: Баклажаны маленькие 4 штуки; Орехи грецике очищенные 1 стакан; Бульон куриный 1/2 стакана; Чеснок 6 зубчиков; Уксус 1 столовая ложка; Перец зеленый острый 1 штука; Петрушка По вкусу; Кинза По вкусу; Лук репчатый 1/2 штуки; Хмели-сунели 1 столовая ложка; Соль По вкусу

Общее время

30 мин

Готовить

30 мин

Подготовка

0 мин

Порции

Отличная пикантная закуска.

Редакция сайта

ингредиенты

Баклажаны маленькие — 4 шт.

Орехи грецике очищенные — 1 ст.

Бульон куриный — 0.5 ст.

Чеснок — 6 зубчиков

Уксус — 1 ст.л.

Перец зеленый острый — 1 шт.

Петрушка — по вкусу

Кинза — по вкусу

Лук репчатый — 0.5 шт.

Хмели-сунели — 1 ст.л.

Соль — по вкусу

Энергетическая ценность

Калорийность 0.0 ккал

Белки 0.0 г

Жиры 0.0 г

Углеводы 0.0 г

Способ приготовления

1. Духовку разогрейте до 190 градусов. Баклажаны вымойте, обсушите, сделайте на них глубокий продольный надрез, смажьте растительным маслом, выложите на противень, поставьте в духовку и запекайте до мягкости (примерно 30 минут), время от времени переворачивая.

2. Орехи измельчите в блендере. Чеснок очистите и раздавите. Смешайте чеснок и орехи, добавьте бульон. Масса должна быть консистенции густой сметаны. Добавьте хмели-сунели, 1 ст. л. уксуса, соль и перец. Перемешайте.

3. Лук и перец очистите, нарежьте мелкими кубиками, зелень измельчите. Смешайте лук, зелень и перец, слегка разминая руками. Аккуратно влейте орехи с чесноком и перемешайте.

4. Из баклажанов через надрез выньте мякоть, разомните вилкой и смешайте с приготовленной начинкой. Поместите внутрь баклажанов. Поставьте в холодильник на 2 часа.

Ингредиенты:

Блюда:

Салаты

Понравился рецепт? Оцени!

0.0

0 оценок